记者 胡宗仁 文/摄 通讯员 汪昕
开化县马金镇是一颗镶嵌在钱江源国家公园里的耀眼明珠，它建于唐朝长庆三年（公元823年），距今已有1000多年历史。马金镇境内峰峦叠翠，流溪映碧，古木参天，它是黄山—千岛湖—婺源黄金旅游线上的重要节点。江南四大书院之一的“包山书院”就在马金镇，南宋时期著名教育家、文学家朱熹曾在此讲学。
4月15日，记者在衢州市首批文化特派员池超逸的陪同下，来到马金镇，逛了特色老街，还到高合村的网红民宿打卡，品尝了马金镇美食，体验了乡村独特的慢时光。
看什么
马金老街上品特色
这是一条有着千年历史的老街，始建于唐代；这是一条洋溢着古徽风韵的老街，它南北走向，长约580米。
记者漫步在马金老街上，但见街道两旁是一幢幢砖木结构的民居，大多为前店后宅。这些徽派古建筑保存完好，青砖灰瓦白墙，且以马头墙相隔，翘檐挑枋，栩栩如生，古色古香。
随行的池超逸告诉记者，这条古街曾经汇聚了50多家各式各样的店铺，从丝绸布匹到南北杂货，再到染坊、糖厂，可谓琳琅满目。而那些修钟表、老式理发、补鞋、打铁的老店，更是经历了多年风雨，仿佛在诉说着马金镇的历史与特色。
前几年，当地政府对老街的基础设施进行改造，让老街面貌焕然一新。修缮后的民房错落有致，重新粉白的外墙、青砖黛瓦的房顶处处透着古色古香的韵味。目前，该镇保留较为完好的清末民初店铺、居民楼共有60多幢。记者看到，主街两旁的房屋大部分改成了商铺，有服装店、理发店、饭店、超市等，人来人往的，烟火味浓郁。
走在老街上，一泓沟渠时而显露，时而在青石板下无声地延伸，这条老街隐藏着一个特点：街道下面是一条蜿蜒的暗渠，用青石板铺就，水流在街中潺潺流过，为居民提供了用水和农田灌溉的便利。有了这一渠活水，马金老街“活”了，于是就有了江南水乡的灵气。
玩什么
休闲村里露营烧烤
当天，记者还到集镇附近的高合村打卡。这是一个适合亲水和露营的休闲村。
高合村位于马金镇“金溪画廊”诗画风光带上，自然环境优美，交通便捷，是马金镇连接外界的“要塞”。
记者行走在村里，只见一条蜿蜒的马金溪绕村流淌，清澈的溪水里还架起一座木桥，与那两岸的小径长廊、清水鱼塘、稻田风光构成一幅美丽的乡村画卷。
“村庄里有一家网红民宿，那里适合游客露营、烧烤。”高合村一名村干部介绍，该民宿叫“金禧漫居”温泉度假酒店，紧邻马金溪而建。
记者看到，这是一个乡村酒店式的民宿，里面有度假泳池区、温泉泡池区与露营咖啡区等。在溪边，网红民宿建了一个面积680多平方米的露天泳池，并且配套建起星空泡池和户外用餐空间等。
“在春天，民宿主要接待以老年人为主的春游和康养团队。”“金禧漫居”温泉度假酒店店长姜莉相告，随着气温升高，来此度假休闲的人越来越多。该民宿，还有一个5000平方米的露天户外营地，游客可在此露营、烧烤，或观看露天电影，或欣赏水天一色的星空，感受乡村慢时光。
姜莉说，今年“五一”假期，高合村要举办乡村旅游活动，不仅有乡村集市，还有射箭、滚球、垂钓和七彩滑道等趣味运动项目，让游客增添参与乐趣。
吃什么
马金美食火辣爽口
马金镇的美食和马金人豪爽的性格一样，火辣爽口，马金豆腐、米羹、贡面、饺子、馄饨、大饼……每一样均让人垂涎三尺。
记者刚来到马金老街路口，就听到一声声“卖羹、卖羹”的叫卖声不绝于耳。
“平时，一天卖20多碗米羹，节假日一天卖50多碗。”在马金集镇上经营一家小吃店的朱修新告诉记者，在马金镇，吃碗米羹已成为游子回乡的习惯，米羹里有故乡的味道，有儿时的记忆。而且，米羹鲜辣开胃，易消化，适合老人和小孩。
朱修新说，加工米羹时，先把大米、红辣椒、茴香、生姜等一起放进清水里浸泡三个小时至五个小时，之后将浸泡过的米和其他配料用石磨磨成米浆，再是在锅中加水烧热，然后把米浆慢慢倒入锅内，加入新鲜猪肉，把炒好的马金豆腐干、豆荚干、蕨菜干、豆腐、青菜、面条一起煮，且一边煮一边搅拌，防止粘锅，煮到九成熟时，加盐、味精等调料就做成了。
朱修新每天从早上7点开始卖米羹，一天的定量，有时在上午10点就卖完了，有时要到下午3点才能卖完。
游客品尝了米羹，还可以到“老街食府”用餐，该饭店位于马金老街上，一次性可接待100多人用餐。
高合村，目前有3家农家乐。除了开化清水鱼、马金豆腐干等特色菜，饭店里还有爆炒青蛳、红烧石斑鱼、粉蒸鲜肉、青菜煮豆腐、捞汤菜炖肉等特色佳肴，味道均好。
住哪里
溪边民宿环境清幽
2018年，浙江启动“千企结千村、消灭薄弱村”专项行动，确定高合村为浙江省金融控股有限公司和浙江省财务开发有限公司的结对帮扶对象。之后，帮扶方出资打造了“金禧漫居”温泉度假酒店，如今该民宿已成为高合村对外交流的一张金名片。
“金禧漫居”温泉度假酒店，依山傍水，沿溪而建。它于2021年6月建成，在当年9月正式营业。姜莉介绍，民宿共有5幢建筑，共计42个房间、70个床位。它可以户外露营，还能承办婚礼和会议等。这是一个集吃、住、游为一体，兼具地方特色和人文情怀的民宿。民宿的房型均能看到溪边景色，有双床房、亲子房、大床房等，设施齐全，给游客提供了一个舒服又安心的居住环境。
另外，游客还可以到附近的熹畔民宿住宿。熹畔民宿坐落于马金镇金溪村湿地公园边，环境清幽。该民宿负责人郑红燕说，民宿于2022年9月营业，原先只接待10多人，现在经过改造提升，一次性可接待21人住宿。同时，民宿还改进用餐环境，开辟了喝茶吧、大堂吧、露台等休闲小空间，一次性可接待100人用餐。
怎么走
自驾上高速公路
市民自驾游，可从衢州城区上高速，一直到马金镇下高速，再导航至高合村，或者导航至马金镇。