记者 胡宗仁 文/摄 通讯员 龙黎明 姜红卫
4月3日，记者来到龙游县湖镇镇希唐村一个叫东胜塘的地方，只见一个四面被树林包围的山坳里，排列着7幢现代化鸡舍，山坡上、树林下随处可见一只只觅食的龙游麻鸡。
“目前，保种场的龙游麻鸡有5万羽，与公司合作的养殖户存栏麻鸡有20多万羽。”浙江龙昌农业开发有限公司（以下简称“龙昌农业”）负责人郑献忠告诉记者，去年龙昌农业销售了100万羽麻鸡鸡苗，今年估计与去年差不多。
郑献忠打开一幢鸡舍的大门，记者走进去就看到里面搭建了6排自动化重叠式鸡笼，其中一排鸡笼里养殖着龙游麻鸡核心群里的母鸡、公鸡，每只龙游麻鸡都有自己的“身份证”。“你看，这只麻鸡的编号是68104号。”郑献忠抓出一只麻鸡给记者看，他说，这里养殖了32个家系的龙游麻鸡，一般是10只母鸡和1只公鸡配成1个家系，并且每只鸡通过编号能够准确查到父系和母系的信息，确保品种纯正。“最里面养殖的是龙游麻鸡公鸡，有200只。”记者与郑献忠一走到养殖公鸡的附近，就听到公鸡开始喔喔地叫起来，相当热闹。
1978年出生的郑献忠是龙游县湖镇镇希唐村人，他养殖麻鸡已经有20多年时间。
看中龙游麻鸡的市场前景，2017年郑献忠把养殖场整体搬迁到希唐村，专门养殖龙游麻鸡。当年，他养殖4万只龙游麻鸡。在新的养殖基地，2017年到2019年他以养殖商品鸡为主，基地还被认定为“无公害土鸡基地”。
2019年，他承担起龙游麻鸡保种任务，龙昌农业成为省级龙游麻鸡保种单位。
郑献忠介绍，龙游麻鸡是龙游传统良种鸡，体型小，外形有点像麻雀，它与普通鸡的不同之处，在于它不仅能飞上树睡觉，还能飞过池塘觅食，它的产蛋率高，蛋黄大且不腥，营养价值较高。
龙游麻鸡一般体重1.5公斤，从鸡苗到产蛋是114天，普通鸡是养殖130天才开始产蛋。龙游麻鸡不仅成熟早、产蛋多，鸡蛋的味道更好，普通鸡的蛋黄比例是20%，龙游麻鸡的蛋黄比例大概在30%到35%之间。
龙游麻鸡是龙游的一张金名片，已经通过国家农产品地理标志认证。2021年4月，凭着过硬的品质，衢州三衢味品牌发展有限公司正式成为杭州亚运会、亚残运会官方供应商，麻鸡蛋是三衢味蛋类最主要的产品之一。
“做好保护与利用工作，公司是一边孵化鸡苗，一边开拓麻鸡蛋的销售市场。”郑献忠相告，作为省级龙游麻鸡保种单位，2022年，龙昌农业投入近700万元，完成了龙游麻鸡保种场扩建项目的建设，改建了鸡舍、孵化场，引进先进的养鸡设备，使得麻鸡的产蛋率提高、孵化量增多。
“现在，一个月要孵化8万至9万羽鸡苗。”郑献忠说，到了5月至7月，每个月要孵化12万羽以上的鸡苗，这些鸡苗长大后可供应今年的春节市场。
因为延伸产业链，做好了土特产文章，龙昌农业如今实现了龙游麻鸡保种、孵化、养殖、深加工、销售于一体的全产业链发展。
记者看到，龙昌农业还新上了一条自动化清洗、杀菌与风干的鸡蛋生产线，让龙游麻鸡蛋成了市场抢手货。“新的生产线，1个小时可清洗加工8千枚鸡蛋。”郑献忠说，以前，公司从合作农户手里收购来的鸡蛋大小不一，蛋壳表面脏，现在有了这条生产线，不仅做到鸡蛋大小统一，还可以分辨出裂纹蛋；鸡蛋经过自动清洗后，再涂上食用矿物油还延长了鸡蛋的保质期。
“养好龙游麻鸡的同时，公司还要会卖产品。”自从2020年开始，郑献忠就在杭州成立了一个营销团队，专门负责龙游麻鸡的推广与销售，还开了4家连锁店；在宁波市有六七个代理商，实现了产销两旺。
与此同时，公司积极延伸产业链，郑献忠开发出龙游麻鸡汤、茶香鸡、龙游麻鸡煲等衍生产品，深受杭州、宁波等地消费者青睐，“一个茶香鸡产品，去年销售5万只。”
眼下，深耕优质农产品，郑献忠更是加快了龙游麻鸡全产业链发展的步伐。当天，记者在龙游县湖镇镇湖镇工业园区看到，一个年产4000吨食品生产线的项目即将建成。
“打造麻鸡全产业链新标杆，重点是要走产品深加工之路。”郑献忠通过一年多时间的市场调查，他发现，随着消费升级，消费者需要更多的鸡蛋产品，溏心蛋、盐焗蛋、卤蛋等深加工产品，市场需求在逐步增长。抓住机遇，以“特”求胜。龙昌农业于是出资成立浙江麦唯食品有限公司，在湖镇工业园区建设一个年产4000吨食品的生产线项目。
“项目是在去年7月19日开工的，总投资4000多万元，计划在今年7月试生产。”郑献忠说，目前项目的楼房外墙粉刷已经完成，本月底要安装设备。该项目投产后将实现溏心蛋、盐焗蛋、卤蛋等蛋品深加工3000吨的年产量，预制肉制品，如白切鸡、鸡煲、茶香鸡、牛排、羊排、牛肉粒等1000吨，“一年销售额预计可达1亿元。”