你见过新鲜的巴旦木吗？最近，宁波果品批发市场迎来一款颇为“吸睛”的新品——来自新疆的“莎车一号”新鲜巴旦木。
与市面上常见的干果巴旦木不同，这款带着青涩外衣的“鲜果”一亮相，便以其独特的形态和清爽的口感，成为水果市场里的“新宠”。
在摊位前，一筐筐青绿色的果子格外引人注目。这些新鲜巴旦木外形圆润，表皮呈鲜嫩的青绿色，表面覆盖着一层细细的短绒毛，模样有点像还没长熟的迷你小桃子，十分讨喜。
摊主田耀钦随手拿起一颗，轻轻一咬，一掰，外壳应声而开。“看，新鲜的就是这样，水分足。”鲜果掰开后，里面是一层浅黄色的薄衣包裹着果仁，再剥开这层黄色的膜衣，就露出洁白如玉的果肉，“直接吃，很清爽的。”
“入口先是清甜的水润感，随后淡淡的坚果香气在齿间缓缓释放，口感脆嫩、不油腻，与记忆中干巴旦木的坚硬香脆截然不同。”市民陈小姐品尝后，感叹“有一种清新体验”。
经营户李莉介绍，新鲜巴旦木的时令性强，全年仅有很短的尝鲜期。“大概能卖一个半月，目前价格约12.5元/斤。”
对于爱吃坚果又怕“上火”的市民来说，这款水分充足、口感清爽的新鲜巴旦木，不妨一试。
记者 周晖 通讯员 贝佳妮 陈嘉倩