今年70岁的桂亚芬，是海曙区章水镇朱梅村“樟村面条店”的老板娘。上世纪八十年代起，她跟着父母学做切面，一干就是40多年。

    切面是樟村人的传统食品，以前制作全程都靠手工，现在前道的和粉、面条成型已经由机器替代，省了人工，提高了效率，但盘面、蒸面、晾晒等步骤还得靠人工。

    因为切面是碱水面，蒸熟后的切面在阳光下会呈现特有的金黄色，散发出的淡淡清香，让樟溪河畔多了老底子乡村生活的气息。

    记者 严龙