AI养出“森林黄金” 一期产量预计超10吨

■记者 俞砚峰

本报讯  桑黄是种珍稀药用真菌，被誉为“森林黄金”，已入选浙江省首批道地药材目录及名优“土特产”名单，市场价值持续攀升。去年，盐官镇首个桑黄智慧种植基地——老桑树桑黄智慧基地在联丰村落成。这个占地13亩、总投资超3000万元的一期项目，历经近一年高标准建设与试运行，如今已正式投产。这里的桑黄长势如何？近日，记者来到现场探访。

据了解，该基地由杭州桑黄生物科技有限公司投资建设。其深耕桑黄全产业链多年，与各地农科院、浙江大学、浙江中医药大学等科研院校保持着长期战略合作，还在菌种选育、智慧栽培、精深加工等领域形成了核心技术优势，目前产品已进入浙江省中医院、浙江省肿瘤医院等，并与全国多家三甲医院达成深度合作。

步入基地，首先映入眼帘的是新落成的“桑黄科普馆”。展厅内，实物标本、功效图谱、全流程人工栽培沙盘依次陈列，从菌种培育到成品加工，完整呈现了桑黄的本草传承与生长奥秘，让来访者对“森林黄金”的含金量一目了然。

穿过展厅，便是核心生产区。无菌培养架上，首批规模化试种的菌袋已完成发菌培育，菌丝洁白浓密，长势喜人。基地负责人秦雯介绍：“桑黄对环境极为敏感，温、光、水、气缺一不可。我们经过小试、中试反复验证，菌种合格率达到企业内控标准后，才启动大规模制包。目前首批试种圆满成功，其他车间将陆续跟进，预计今年下半年可实现首轮规模化采收。”

紧邻无菌车间的净化车间尤为亮眼。透过观察窗可见，车间内部洁净有序，温湿度、二氧化碳浓度等关键参数由传感器实时采集，并上传至AI智能监控系统。该系统可全天候自动调节环境参数，精准控制温湿度和气流走向，有效抑制霉菌、细菌等杂菌滋生，将污染风险降至最低。

“AI系统不仅能根据菌丝生长阶段情况自动优化通风、光照和湿度曲线，还能实时预警异常波动，提前阻断污染源，确保每一批菌袋在纯净环境中完成培育。”秦雯表示，相比此前业内所用的智能物联网，AI智控深度嵌入桑黄净化车间，相当于给车间装上了一套会思考、会决策的“智慧大脑”，在国内桑黄种植领域属于前沿突破，真正做到了让好环境“养”出好桑黄。后续，基地还将围绕菌种选育、种植优化、全流程数字化管控，构建“智慧农业+互联网”一体化平台。

室外空地上，成堆的桑树木材整齐码放。这些取自本地及周边桑园的木材，经粉碎后制成桑木粉，是桑黄菌种的核心基质。联丰村自古有桑树种植传统，原料可就地取材。接下来，基地将向周边农户定向收购桑木，既保障原料道地性，又直接带动村民增收。

“首批试种各项指标均达到质量标准，下阶段我们将启动大批量生产，让所有车间满产转起来。”秦雯表示，一期产量预计达10吨以上。与此同时，基地周边预留的20亩土地已纳入二期扩产规划，届时将探索“企业+基地+农户”的共富模式，以技术输出和保价收购，带动周边农户参与桑黄种植，共享产业红利。放眼未来，“老桑树”基地还打算把产业链做得更长，通过农文旅的深度融合，让“森林黄金”成为风靡潮城的“伴手礼”。

盐官镇首个桑黄智慧种植基地。