■记者 俞佳婧
本报讯 最近几场春雨过后,海宁的空气里满是泥土的清新。不少市民在公园散步、郊外踏青时,发现路边、草坪、林间突然冒出了大片野生蘑菇,像一把把小伞撑开在草地上,看起来可爱又诱人。但你知道吗?这些看似无害的“小可爱”,却可能是隐藏在身边的致命杀手。
近日,潮粉丝“辰风”在小区的草坪中发现了一片新长出来的蘑菇,伞盖肥厚,看起来和菜市场里卖的蘑菇很相似。他还表示,这段时间,在海宁鹃湖畔散步时,也发现了不少蘑菇。不过,野生的蘑菇就怕有毒,不能随便采摘。
无独有偶,潮粉丝“晴天”在家附近的公园早锻炼时,看到了不少新长出来的蘑菇,“应该是雨后新长出来的,一团团地挤在一起。”
为什么一场春雨后,野生蘑菇就会扎堆冒出来?这其实是蘑菇的生长习性决定的。蘑菇属于真菌,它们的生长需要三个关键条件:适宜的温度、充足的水分和丰富的腐殖质。
入春以来,海宁的气温逐渐回升,正是到了蘑菇孢子萌发的最佳时候。而近期的连续降雨,不仅给土壤带来了充足的水分,还让腐殖质中的养分更容易被蘑菇菌丝吸收。同时,雨水还能帮助蘑菇孢子传播,让它们在新的地方扎根生长。
另外,城市里的公园、绿化带,因为常年有落叶、枯枝堆积,形成了厚厚的腐殖层,这就为蘑菇提供了丰富的“食物”。所以一场春雨过后,这些地方就成了蘑菇的“乐园”,一夜之间就能长出一大片。
面对这些野生蘑菇,不少市民可能会心存侥幸:“我有经验,颜色不鲜艳的蘑菇就没毒。”“以前在老家吃过类似的,没事。”但事实真的如此吗?
记者联系了浙江省农业农村厅食用菌首席专家陆中华研究员,请他进行了分辨。陆中华表示,“辰风”拍摄到的蘑菇大概率是晶粒小鬼伞,一般不建议食用,以防中毒。而“晴天”看到的蘑菇大概率是毡毛小脆柄菇,有一定毒性,也不能吃。
陆中华告诉记者,民间流传的“颜色鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇无毒”“有虫子吃的蘑菇无毒”等说法,都是没有科学依据的误区。野生菌类的种类繁多,许多食用菌和毒菌非常相似,对于普通市民来说,更加难以辨别。因此,为避免中毒,千万不要自行采摘食用野生蘑菇,如果要吃可以去市场购买种植菌。
更可怕的是,很多毒蘑菇和可食用蘑菇长得极为相似,即使是经验丰富的老饕,也很难仅凭肉眼区分。不同种类的毒蘑菇,所含的毒素也不同,中毒症状从轻到重各不相同。因此,为了自己和家人的生命健康,请远离野生蘑菇,不要拿生命去尝鲜!
潮粉丝“辰风”拍到的野生蘑菇。