编者按：排队等位、包厢满订、货架热销……今年以来，硖石街道的餐饮、商超“火力全开”，消费市场暖意融融。这背后，是传统业态的主动破局，是消费场景的持续上新，更是硖石营商环境的厚积薄发。即日起，本报推出《热力硖石》系列报道，通过探店、对话、观察，解码硖石消费的新动能、新玩法、新故事。在这里，看见硖石的烟火气，也看见硖石的新活力。
■记者 李怡垚 通讯员 糜晓静 吴晔
本报讯 青砖黛瓦，曲径通幽。走进硖石街道横头街历史文化街区，东湖花园酒店内，一场特别的儿童沉浸式舞台剧互动派对正在上演。来自上海的专业儿童剧团带着孩子们在园林间寻宝、游戏、互动，家长们则在一旁安心用餐。
“孩子在玩中学，家长更放心。”东湖花园酒店总经理谢建强说。从今年3月试水以来，这一沉浸式亲子活动已成为东湖花园酒店探索餐饮差异化发展的一张新名片。
2026年一季度，东湖花园酒店交出了一份亮眼成绩单，总营收同比增加20%。在谢建强看来，数字背后是一个清晰的转型逻辑。“不能再将目光局限于顾客只为吃饭而来。”他说。
此前，酒店内的冬厅作为多功能宴会厅，空间潜力尚未充分释放。如何盘活？东湖将目光瞄准了“体验经济”的蓝海。
“现在的家长越来越注重孩子的成长，愿意为孩子的体验和教育投入。”谢建强表示，基于这一判断，东湖进一步细分高端市场，引入上海专业儿童剧团队，依托酒店特有的园林景观，打造儿童沉浸式舞台剧互动派对。活动面向低龄段儿童，以游戏互动、情景表演、户外探索为主，配套定制儿童餐则主打“健康、好看、好玩”。
“比幼儿园还开心”“孩子胆子大了、愿意交际了”……首期参与家庭的反馈让东湖坚定了方向。目前，酒店正根据报名情况灵活排期，持续优化活动内容，逐步实现全年龄段客群覆盖，让酒店成为不同人群的休闲好去处。
在亲子活动成功试水的基础上，东湖将目光投向更高规格的艺术呈现。据悉，东湖即将在冬厅推出全新音乐剧项目，主题不拘一格，首部聚焦浪漫爱情题材的作品将于今年5月率先亮相。
东湖花园酒店的转型，离不开横头街历史文化街区的独特优势。作为硖石“一岛三街区”的核心板块之一，这里文旅资源丰富，为酒店带来了天然的流量红利。如何接住流量、转化流量，甚至创造流量？东湖的思路是反向赋能。以自身活动为载体，主动融入街区发展，实现酒店与街区的双向共赢。“等亲子活动做稳做精后，我们可以带着孩子们沿着横头街漫步，讲讲街边古建筑的故事、硖石的历史文化，让孩子们在玩乐中感受本土文化的魅力。”谢建强介绍，这种“以我为主、融入街区”的发展姿态正在产生奇妙的化学反应，既丰富了酒店的活动内涵，也为街区注入了更多年轻活力。
文化赋能，是酒店创新的核心底气。自开业以来，东湖花园酒店始终深耕本土文化，将硖石文化元素巧妙融入经营细节。酒店自创的文创雪糕，将东山智标塔、海宁潮、东湖文化等元素融为一体，口感丝滑、造型精致，成为食客餐后必点的网红单品，也是展现硖石文化的“移动名片”。
在谢建强看来，企业的每一步成长，都离不开属地街道的营商环境支撑。“从前期筹备到日常运营，街道一直很关心我们，有什么困难打个电话就有人来对接。”他说，正是这种实实在在的服务，让企业敢于创新、敢于投入。
“我们的目标，是让客人来这里不只是吃一顿饭，更是获得满满的情绪价值。”谢建强表示，未来酒店将继续突破传统业态边界，一系列创新构想正在逐步落地：打造“日咖夜酒”模式，满足年轻人的休闲社交需求；推出中餐西吃，适配不同客群的口味偏好；举办户外烧烤节、龙虾节，激活户外空间活力。
从“吃一顿饭”到“看一场剧”，从传统餐饮到沉浸式体验，东湖的“玩法”还在不断更新。在这座园林里，酒店不再只是吃饭的地方，更是一个有故事、有温度、有回味的文化空间。
孩子们在东湖花园酒店边吃边玩。