■记者 袁婕莹
本报讯 在海宁街巷，藏着不少浸润时光的老饭馆，博雅望河餐厅便是其中之一。二十余载风雨兼程，从吉利饭店到博雅大酒店，再到如今的博雅望河餐厅，这家本土餐厅始终守着海宁的家常味道。在餐饮行业的发展浪潮中，被老顾客惦念着，把真诚揉进烟火，让老味道温暖岁月。
走进博雅望河餐厅，包厢内欢声笑语不断。八宝鸭油亮鲜香，刚一上桌就被大家“瓜分”得七七八八。老顾客许先生夸赞道：“常来这儿吃，地道海宁味！和老板也是老朋友了。”“我们这家饭店没什么，就是朋友多。”餐厅经营者林金凤一边忙着手头的活儿，一边笑着对记者说。
林金凤是一位土生土长的海宁人。她40岁踏入餐饮行业，2000年开起吉利饭店，彼时楼上做餐饮、楼下卖吉利摩托车，成了当时街头特别的组合。2009年，她看中市区钱江路上一幢楼房，开出5000平方米的博雅大酒店，凭借地道的海宁家常味道和真诚的经营之道，积累了大批本地客群，成了不少商务招待、家庭宴请的选择。2021年，因原址征迁，餐厅搬到了现在的位置——洛塘河边的二层小楼。
“老店碰上征迁，再加上我也快到退休年龄，原本想不开了，都是老顾客拦着。”林金凤的话里满是欣慰，“有一位在海盐百步开厂的老板娘说‘我们在你这吃了十几年了，你不开的话，我们去哪里吃饭’。”20多年来，不少顾客从陌生人变为朋友，这份双向的情谊，成了林金凤坚持开店的底气。而她也始终抱着真诚之心，把顾客当家人，站在顾客的立场考虑问题。
顾客们就好她家这口地道的海宁家常味。肺叶粉丝煲是点单率最高的菜品之一，38元的亲民价格，鲜美的口感，成了顾客的心头好。雪花牛肉、酥方备受顾客青睐，八宝鸭更是餐厅的招牌菜。这道招牌菜选用一年左右、净重约两斤半的老鸭，选材由林金凤亲自把关，烧制有独门秘方，不仅堂食受欢迎，还被做成礼品礼包外带，最火时一年能卖出近千份。
“老板娘，包厢号别忘记发给我。”采访间，林金凤手机里的预订信息不断。二十余载，博雅望河餐厅守着海宁的烟火气，做地道的本土菜，用真诚对待每一位食客。在海宁，这样的老饭店，不仅是吃饭的地方，更是藏着城市味道、装着食客情谊的温暖一角。
烧制中的八宝鸭。