甜品师张小可：香甜暖烟火 风雅摄潮城

■记者 袁婕莹 居秋渊

在袁花镇，有一家咖啡甜品店，店主人叫张小可。当她脱下围裙，素雅汉服上身，架起相机、操控无人机，便又化身“画中人”。

A面：甜蜜制造者

近日，记者来到张小可的咖啡甜品店。正值每日制作新鲜蛋糕的时间，张小可和丈夫张剑在二楼甜品制作间忙碌。“我们的生日蛋糕卖得特别好，订单最多的一次，我和我老公做了个通宵。”张小可说。

这份甜蜜事业，张小可已坚持十年。2016年，爱好美食、烘焙的她做起私房蛋糕。“你手艺太好了，完全可以开店。”朋友们如此评价。备受鼓舞的张小可大胆迈出第一步，经营起属于自己的咖啡甜品店。

十年来，张小可始终坚守品质底线。从面粉、奶油到水果，每一种原料都精心挑选。就连揉面、分面团这样的细节，都要求精确到克数。“比如包肉月饼、做雪媚娘，每一个步骤都不能马虎，差一点，味道就不一样了。”张小可说。

除了严苛的品质把控，张小可还注重小店氛围的营造。她希望每一位进店的客人都能感受到家的温暖。“春暖花开了，我准备给店里焕新，布置一些鲜花。”小小的店铺，成为袁花街头的一处治愈角落。

这份用心换来了顾客的长久偏爱。“我就喜欢吃她做的蛋糕，是老顾客了。”殷女士笑着说。

B面：汉服摄影师

在小店的二楼，有一片张小可的“自留地”。那里悬挂着各式汉服，化妆台、穿衣镜、摄影器材等一应俱全。这位甜品师的另一面，是一位汉服摄影师。她自己做妆造，自己拍摄，自己入镜担任模特，堪称全能。

“其实我小时候就喜欢摄影摄像，受我爸爸影响。”去年，张小可重拾热爱，一步步钻研。为了拍出满意的作品，她从零开始学习化妆；为了搭配汉服造型，她自学发饰制作，力求每一个细节都贴合古风韵味。

在拍摄技能上，她也从未停下学习的脚步。从曝光、构图、运镜到后期剪辑，她通过加入摄影交流群、向老师请教、上网学习等方式，一点点、一步步提升技能。

她的镜头里，藏着海宁的山水人文。神仙湖的侠义豪情、九里桥红梅花海的美艳、大尖山落日的壮阔……都在她的镜头里留下了最美印记。

她身着汉服，与湖光山色相融，尽显古风雅致。让张小可倍感意外的是，她的视频吸引了不少外地游客前来打卡。“有很多上海的网友，看到我拍的神仙湖视频，会私信问我这个地方在哪里，然后专程过来玩。我觉得特别有意义，能把海宁的美展示给大家。”

张小可。