满目清新 春日限定美味抢“鲜”上市

■记者 谢君 章添

本报讯  雨水节气一过，气温回暖，海宁的春天直接鲜到了菜篮子里。这两天，市区南苑菜场迎来了春日限定美味，春笋、香椿、蚕豆等时令春菜齐刷刷上架，霸占摊位C位，市民们争相尝鲜，一口解锁舌尖上的春天。

走进南苑菜场，满眼都是清新嫩绿，各类春菜码得整整齐齐，摊主们更是把春笋、香椿、蚕豆摆在最显眼的位置，一眼就能看到春天的模样。不少市民驻足挑选，把春日鲜味带回家。

“春笋特别好吃，今年价格还便宜。”前来买菜的张女士笑着说，回去打算红烧、清蒸，搭配咸菜蒸着吃，怎么烧都鲜。

目前菜场里的春菜品种十分丰富，除了主打的春笋、香椿、蚕豆，马兰头、荠菜也已悄悄上市。摊主程女士介绍，马兰头刚上市，春笋是近期销量担当，一天能卖出100斤左右，薹心菜同样热销。

价格方面，今年春菜走起了亲民路线，不少品种的价格较刚上市时几乎腰斩。

摊主透露，香椿刚上市时卖到100多元一斤，如今降至40多元，等大量上市后，价格还会跌到十几元。春笋今年更是实惠，仅八九元一斤，往年同期要十七八元一斤，价格直接砍半。蚕豆目前售价20元左右一斤，和往年基本持平。

据经营户介绍，近期春菜采购量明显上涨，大多是市民尝鲜购买。接下来，随着本地春菜陆续上市，预计清明前后，春菜价格还会进一步下降，口感和品质也会更优，想吃鲜的市民可以期待起来啦。

马兰头。

香椿。