■记者 程石冰 居秋渊 吴含嫣 张煜
通讯员 张杭
本报讯 春节临近，家家户户开启采购模式，农产品消费迎来高峰。这几天，全市各蔬菜基地抓紧采收，市农副产品批发市场备足货品，确保春节期间市民菜篮子拎得稳稳当当。
连日来，市农副产品批发市场人流、车流持续攀升，单日人流量达2万人左右，车流量接近7000辆次。为保障节日供应，市农批市场提前部署，多方协调，全力确保农产品货源充足、价格稳定，满足市民多样化的采购需求。
2月12日早晨7点，市农批市场内一片热闹景象。商铺门前挂满了红彤彤的大红灯笼，喜庆的年味扑面而来。肉类、蔬果、水产等各个交易区域内，货架满满当当，新鲜的食材琳琅满目。不少商家从凌晨就开始忙碌，只为抢抓节日消费旺季。
“从凌晨1点半忙到现在了，卖出了近2000斤鱼。”在水产交易区，商户代广峰一边熟练地给顾客捞鱼，一边笑着向记者介绍。代广峰说，每年春节前后，是一年里最忙碌的时段，正因为这样，他们一家人今年不回老家过年，留在海宁多做点生意。
在水产交易区不远处，蔬果交易区更是热闹非凡。顾客们在不同摊位挑选食材，大包小包满载而归，家家户户的“菜篮子”被填得满满当当。
“早上六点赶来，一直到刚才结束，买了甲鱼、黄鳝、猪肉、牛肉、辣椒、土豆……”采购完毕的李先生一家拎着好几个沉甸甸的袋子，高兴地报起了“菜名”。
他告诉记者，他们一家刚到海宁生活不久，这还是第一次来农批市场采购，没想到这里的食材种类这么全，想要的都能买到，而且价格也很合理。“一年到头就盼望过年，囤好菜回家做好吃的。”李先生笑着说。
记者从市农副产品批发市场处了解到，为保障供应稳定，市场鼓励商户适当增加库存。目前，市场内蔬菜每日储备量稳定在800吨左右，肉类储备量近200吨，各类农产品货源充足。
价格方面，蔬菜、肉类、水果、海鲜等主要农产品整体保持平稳。“我们安排了工作人员随时监测市场价格波动，如果发现有异常情况，会及时与市场监管局等相关部门沟通，对恶意抬价的经营户进行处分。”市农批市场副总经理丁杰介绍。
为确保市民吃得放心、吃得舒心，市农批市场将在春节期间保证每日定时定量抽检。对上市销售的各类蔬菜水果农产品进行抽样检测，切实从源头上把好农产品质量安全关。同时加强与市市场监管局的沟通协调，及时将检测结果和发现的问题上报，共同保障春节期间农产品供应稳定安全。
与此同时，在供应端，全市各蔬菜生产基地抢抓晴好天气，加紧采收、组织发运，确保市场供应充足、价格平稳。
位于丁桥镇的国方果蔬家庭农场，是我市规模最大的甘蓝类蔬菜种植基地之一。目前，400余亩花菜正迎来集中采收期。近日上午9点半，记者走进农场，20余名工人正在田间弯腰割菜、装筐搬运。两辆大货车停在地头等候装车，一车可装载7000斤。
“这两天每天能采1.5万斤左右。”农场负责人施国方介绍，基地主要供应嘉兴、杭州以及海宁本地市场，长期与海宁本地商超保持合作，“当天采、当天走，基本一个小时左右就能运到批发市场。”
受前期干旱和气温波动影响，花菜生长周期比往年延长了近一个月，导致成本上升，种植压力不小。“但长得慢了，花菜口感反而好。”施国方介绍，并且由于近期气温回升，蔬菜生长加快，田间产量保持稳定，供应充足。
为应对节日需求，农场还将部分花菜提前储存在冷库中，冷库最大储存能力可达30万斤。目前已有10万斤左右的花菜入库，计划根据节后市场情况陆续投放，保障供应不断档。
据了解，目前，我市在田蔬菜面积约2万亩，涵盖甘蓝类、绿叶菜和根茎类蔬菜等多个品类，供应结构较为丰富。针对春节市场需求变化和天气影响，农业部门提前指导种植主体合理安排茬口，扩大耐储运品种生产规模，加强防冻保温等技术服务，保障蔬菜产量与品质稳定。1月以来，已开展多批次质量安全检测，合格率100%，确保节前“菜篮子”产品量足、质优、供应稳定。
农户采收花菜。
市民采购年货。