长安镇中心小学四（5）班 李鑫昕 NO.20260963 指导老师：杨元仙
期待已久的研学开始了，这次居然有制作传统小吃——方糕，这也是我第一次品尝到自己做的特色美食。
我们好奇又兴奋地进入到了制作室，空气中弥漫着糯米的清香，勾得我口水直流，我们恨不得立马做好就可以品尝一番。老师见此，赶忙招呼我们去洗手。洗完手之后，我们有序地回到座位上，认真听起了老师的制作讲解。听完，大家都信心满满，准备各显身手、大干一场。
制作方糕的材料有：水、面粉、豆沙和模具等。首先，我先把水缓慢地、少少地倒入糯米粉中，用筷子绕两圈，之后再用手轻轻地绕着“轨迹”搅拌。这时候的糯米粉从粉状变成了一个个“疙瘩宝宝”，一定要细细的、小小的，尽量让粉粒都湿润。这个现象好像和老师的介绍一样，那就可以进行下一步了。我把这些“疙瘩宝宝们”一个个捏粉碎，直到变成沙子一样。这看似很简单，实则是一个技术活，做得我们紧张不已，手心都是汗，最终在我们不懈努力下，终于把它们都捏碎了。我们在模具上套上一个漏网，把刚才捏碎的粉粒倒入模具，倒入一半时铺上一颗豆沙丸子。之后在豆沙上面再均匀铺上面粉，直到面粉填充完整个模具，轻轻抖动，让颗粒之间少一点空隙，最后给它来个大翻个身。
翻完身后，用木槌在模具上轻轻敲打几下，这样是因为可以更好地脱模。我小心翼翼地抬高模具，心里忐忑不安，生怕面粉又变成了一堆“散沙”。不管了，开盲盒吧。面粉在模具的作用下，有了正正方方的样子，“我脱模成功”，我呼喊着。最后，工作人员把它们送入烤箱之中就结束制作了。
虽然制作过程中遇到了很多困难，但也有惊无险。品尝着自己的劳动果实，心中充满了成就感。