海洲小学六（2）班 王泽铖 NO.20261240 指导老师：张海红
我的拿手好戏是一个菜——西红柿炒鸡蛋，吃过的都赞不绝口！
这个本领可不是轻松练成的，那可是我经过长久的练习，损失了好多蛋才得出的“珍贵产物”，着实不易！
在我练成后的那个春节晚上，家里来了客人。我瞅准时机，毛遂自荐，当众宣布：“今晚的西红柿炒蛋，就由本大厨亲自操刀！”在全家人将信将疑的目光下，我的厨艺“正名之战”，就这样开始了。
我先从冰箱里拿出两个鸡蛋，将它们敲碎，打匀后放在一旁，备用。又拿了一个西红柿洗干净，切成丁。一切准备就绪，随后起锅烧油。待油温升高，倒入鸡蛋液——“刺啦”一声，滚烫的油锅里，噼啪作响，蛋液在热油中迅速膨胀、变得金黄蓬松。这时再将切成丁的西红柿倒入锅中，鸡蛋和西红柿的大比拼正式开始。锅中爆发出更激烈的噼啪声，热气蒸腾。经过一番激战，鸡蛋大获全胜，它的身上裹满了鲜红的番茄汁，西红柿则“溃不成军”，软烂地融在锅中。将它们盛入盘中，一股带着锅气的酸甜热浪扑面而来，闻一口就让人欲罢不能。
美食上桌了，那盘西红柿炒蛋色泽鲜亮，热气裹着香气袅袅升起。客人们凑近一闻，不禁赞叹：“真香啊！口水都快流出来了。”性急的大伯率先动了筷子，夹起一大块鸡蛋放入嘴里，烫得直呵气，却舍不得吐出来。他瞪大眼睛，连嚼几下，随后竖起大拇指大声赞叹道：“这鸡蛋裹满了番茄的汁水，油而不腻，酸甜中又带着一股独属于鸡蛋的鲜味，也太好吃了！”妈妈笑着也夹起一块番茄，尝了一口后，满足地眯起眼睛，转头对我夸赞道：“不止呢，连番茄也烧得软烂入味，入口鲜美无比！儿子，你的手艺可真厉害！”在暖黄的灯光下，欢声笑语随着菜香飘满屋子。就这样，一家人在温暖而充满烟火气的氛围中，度过了一个美好又温馨的夜晚。
怎么样，我的拿手好戏——西红柿炒鸡蛋，不错吧？你肯定也想来尝一尝我的手艺，我得赶紧去备食材啦！