■记者 张宇竞
“大家好，我是非遗传承人袁江娜”“大家好，我是‘海宁好人’郑岐鹏”“我是郑袁记的‘袁”，“我是郑袁记的‘郑’”……新一年已然开启，盐官这对90后夫妻也交出了2025年的年度答卷。对“郑袁记”这家主打海宁传统非遗美食堰兢糕的小店来说，2025年是变与不变的一年。变的是门面、包装和称号，不变的是对非遗传承的初心。
2025年，郑袁记捧回了三块沉甸甸的牌子：一块是浙江省人文乡村共创中心非遗共富传承人，一块是海宁市“共富工坊”，还有一块是“海宁市民最喜爱土特产”奖牌。“我们希望这个老手艺能够实实在在让更多人越来越喜欢，也让传统更加有向前的一股力量。”郑岐鹏说这话时，袁江娜在一旁点头——肩上的担子更重了。
郑岐鹏说，2025年印象最深刻的是老店翻新。“连着两年都在装修！”袁江娜笑着说，“2024年末是郑袁记非遗体验馆，2025年是我们老店翻新扩大。”翻新后的小店更加宽敞明亮，风格与非遗糕点的文化底蕴更加匹配，卫生条件也全面提升。“以全新的面貌与大家见面，买糕糕的体验感更好啦！”袁江娜说。郑岐鹏补充道：“我们对包装也进行了改良升级，希望它越来越好看、越来越好用、越来越有故事。”
2025年是“郑袁记”频频亮相媒体的一年。两人不仅被本地及各级媒体多次采访报道，还两次登上央视，在全国观众面前亮相。此外，袁江娜还参与了一档综艺节目的录制，解锁了“女主角”角色。两人更是突破自我，第一次尝试了直播，面对镜头讲述“郑袁记”和堰兢糕的故事。这场直播的观看量达到1万多人次。
尽管有了诸多变化，“郑袁记”的初心始终未变：一是参与公益，链接社区；二是传承非遗。
2025年重阳节，“郑袁记”为当地的养老服务中心的老人送去了糕点，看着老人品尝糕点时的笑脸，两人十分满足。这一传统，他们已坚持了五年。“这是我们创立‘郑袁记’时就一直在坚持的事情，我们会把这个有意义的事情一直延续下去。”袁江娜语气平静又坚定。2025年，“郑袁记”还赞助了海宁盐官的马拉松和篮球赛等赛事。“尽自己的能力赞助一些赛事，让品牌扎根于这片土地。”郑岐鹏说。
2025年3月中下旬，郑袁记非遗体验馆开启了第一堂糕点制作体验课。两人第一次当老师，就乐在其中：“看着大家专注的样子，我觉得这件事非常有意义。”郑岐鹏说，至今，已有1000多位市民来到非遗体验馆，学习制作糕点。
在糕点制作体验活动中，也有许多外国友人的身影。“语言沟通上有点不顺畅，但通过手势或工具展示，他们也能多多少少参与进来。”郑岐鹏说。以美食为媒介，让更多外国友人了解中国的传统文化，让更多人在亲手制作中感受传统非遗的魅力，两人觉得，这或许就是非遗的活态传承。
郑岐鹏坦然地告诉记者，2025年“郑袁记”的营业额较上一年有所进步。对于新一年的展望，两人表示，将继续做好一块糕，希望“郑袁记”品牌能越来越好，大家也能一年比一年好。
郑岐鹏、袁江娜夫妇和他们制作的堰兢糕。
■记者手记
无论是店面的翻新、包装的升级，还是将糕点变成有趣的体验课，记者看到，这两位年轻人一直致力于将老手艺打造成一种受欢迎的、有故事的生活方式。
面对一千多名体验者时的耐心讲解，五年如一日为老人送糕的温暖坚持，赞助本地赛事的社区情怀，都让“郑袁记”深深扎根于海宁这片土地。非遗在这里，成为了连接人与人、传递情感关怀的纽带，品牌也因此拥有了超越商业价值的人情味与凝聚力。
他们不满足于墨守成规，敢于解锁“综艺女主角”等新角色，乐于拥抱央视等大媒体平台。这种“左手烟火气，右手新流量”的自信，正是非遗在新时代破圈传播的关键。他们证明，年轻一代可以用自己熟悉且擅长的方式，赋予传统技艺全新的表现力和影响力。
5年坚持，“郑袁记”超越了非遗“守护者”的单一角色。他们深谙非遗的核心魅力在于文化基因，但生命力则在于与当代审美和需求的完美契合。