■记者 杨平平
本报讯 近日，位于海洲街道开元社区的潮鲜海鲜城开业。这家由地下车库改造而成、主打“源头直供、一站购鲜”的新型海鲜集市，为城西片区乃至全市的海鲜爱好者，提供了一个距离更近、品类更全的采购新选择，也为新年火热的消费市场添了一把柴。
开业首日，现场人头攒动，消费者争相体验这一“从码头直达餐桌”的新鲜与便利。上午九点，海鲜城刚打开大门，众多市民便纷纷赶来。走进这个约500平方米的敞亮空间，数十个光洁的养殖池已蓄满海水。洁净的鱼缸内，游水龙虾、帝王蟹、各类海鱼贝类等约30种海鲜琳琅满目。
“我们的品种不止于常见品类，像福建宁德的黄鱼、宁波的特色小海鲜等，都会根据时节供应，力求丰富。”潮鲜海鲜城负责人岳广川表示，为了确保“鲜”字当头，海鲜城与浙江、山东等多地的大型渔业码头及养殖基地建立了直接合作，“我们希望省去不必要的中间环节，让东海、黄海的海鲜能以更快的速度、更优的价格，‘走上’海宁人的餐桌。”
对于市民最关心的价格，岳广川给出了明确对比：“我们本质上是一家供应链企业，主要服务于集团旗下的多家酒店及外部餐饮客户。零售业务是兼顾服务周边社区。”正因为拥有集中的采购体系和庞大的出货量，其零售价格能减少多个中间环节。
以帝王蟹为例，潮鲜海鲜城从上海一级批发市场拿货后，加上很少的毛利就卖给市民。相比其他地方，同品质海鲜价格平均能有约20%的优势。“比如，一只4斤左右的帝王蟹，在我们这预计七八百元，在别处可能接近千元。”岳广川解释道。
记者了解到，潮鲜海鲜城依托成熟供应链，让利市民。它不仅能完善城西的社区商业配套，提升“15分钟便民生活圈”的品质，也为市民提供了高性价比的消费选择。
除了价格优势，海鲜城最大的特色在于与毗邻的开元名都大酒店的深度联动。消费者选购海鲜后，可直接送至酒店二楼中餐厅进行免费加工。
“自己处理这么大的螃蟹确实麻烦，这里直接让酒店厨师做好，清蒸、葱油都行，省心又美味。”市民王先生表示，这种“市场选购+酒店加工”的一体化体验，在海宁尚属新颖，“这相当于把专业海鲜市场的选购优势和酒店后厨的烹饪优势结合了起来，为家庭聚会、朋友宴请提供了新方案。”
市民在潮鲜海鲜城选购海鲜。