丰士小学五（2）班 朱宇轩 NO.20250626 指导老师：吴凤霞
每当翻开语文书，那些身怀绝技的人物总让我心驰神往：善抚琴弦的伯牙，谱写命运交响曲的贝多芬，巧斗竹节人的范锡林……而如今，我也拥有了自己的“独门绝技”——做寿司。
记得那天妈妈在做寿司，我帮她打下手。准备好食材后，妈妈做示范：我睁大眼睛，生怕错过任何一个细节。看完妈妈的示范，我也跃跃欲试。第一次尝试时，米饭铺得不均匀，卷得也不够紧，切出来的寿司松松垮垮的。但我没有放弃，反复练习了好几次，终于练成了。
做寿司要选好食材。我用的海苔片和海苔碎都是韩国的，蛋皮用的是散养鸭蛋，火腿肠选的是王中王，肉松要选蓬松的那种，米饭要用糯米和粳米混合的才软糯适中。
准备工作开始了，将米淘洗干净，加入适量清水煮熟。待米饭蒸好后，立即盛入宽口木盆中，趁热淋上琥珀色的寿司醋，用木勺以切拌的手法轻轻翻匀，最后撒入翠绿的海苔碎。接着取三枚新鲜鸭蛋，加入少许精盐充分打散，在平底锅中摊成金黄色的薄蛋皮。与此同时，将嫩绿的黄瓜削去外皮，切成粗细均匀的长条；优质火腿肠则被精细地剖成细长的条状，所有食材都整齐地排列在青花瓷盘中备用。
一切准备就绪便可以正式制作了：海苔上铺一层拌好的米饭，放上黄瓜、火腿、蛋皮和肉松，慢慢卷紧。这一步最关键，要用点力气，但又不能太用力，否则海苔会破。卷好后静置几分钟，让寿司定型，最后切成小块。看着自己做的寿司整整齐齐地摆在盘子里，尝着寿司的美味，听着家人的赞美，心里别提多美。
其实，任何本领都要经过反复练习才能掌握。刚开始可能会失败，但只要不放弃，就一定能成功。以后我还要学习更多新本领，把自己的“绝技”拓展得更多。