大闸蟹品质不一身价迥异
市民选购需谨慎

■记者 董维刚 马晓涛  通讯员 丁杰

本报讯  眼下，大闸蟹大量上市。然而，大闸蟹市场鱼龙混杂，有商家甚至开出了每只5到7元的低价，低出正常价格很多，难免让人困惑。原因到底何在？记者进行了走访。

近日，在市农批市场水产海鲜区，不少市民来买大闸蟹。其中，有不少人是回头客，他们觉得这里的大闸蟹品质好，价格也实惠。

在一个大闸蟹批发摊位前，朱女士和姐妹一起挑了几只膏肥肉厚的公蟹。“我买了4只，共72元钱，感觉价格还可以。”朱女士说。“个头很大，看着还可以。”一旁的姐妹笑着说。

来这个摊位买大闸蟹的顾客特别多。摊主雷虎的老家在江苏盐城大纵湖镇，当地盛产大闸蟹。他做螃蟹生意已有30多年，在市农批市场开店主营大闸蟹正好10年。他每天凌晨1点半开门，晚上6点打烊，平均每天批发零售大闸蟹2000斤以上。对于眼下市场上大闸蟹身价迥异的现象，他也有所耳闻。

“市场上的螃蟹分好多等级，同样三两多一点的一只螃蟹，有的卖80元一斤，也有的卖5元一只。但是一分价钱一分货，5元一只的螃蟹，也许味道苦，壳里面空。另外，产地不一样，苗子不一样，成熟度不一样，价格也不一样。”雷虎表示。

记者在走访后发现，市农批市场商家批发零售的大闸蟹，基本都来自江苏。商户基本按照大小规格来卖，公蟹分为三个等级，每只三两到三两五的，一斤30元左右；每只四两到四两五的，一斤40元左右；每只半斤左右的，一斤50元左右。母蟹的话，一斤70元左右。

据了解，流入我市各水产市场的大闸蟹产地繁多，湖北、安徽、甘肃、新疆、黑龙江、辽宁等都有。螃蟹的产地不同，大小和品质也有差异，因此形成了较大的价格差。

商家提醒，市民买螃蟹时不能只图便宜，更要注重它的品质。

市民在挑选大闸蟹。