不断强化全链条监管 筑牢“舌尖上的防线”

■记者 林佳冰 朱重鸣 方铄

本报讯  民以食为天，食以安为先。昨日上午，市委书记徐明良督导食品安全工作，强调要牢固树立以人民为中心的发展思想，将“校园餐”工作作为一项重要的民生工程、安全工程来抓，不断强化食品安全全链条监管，筑牢“舌尖上的防线”。

徐明良首先来到海宁农品供应链有限公司中品创业园项目现场，详细了解企业生产运营、项目布局规划、智能化建设、阳光配送平台等情况。农品供应链为我市农业龙头企业，也是全市多所中小学食堂食材配送供货商，通过建立一个集采购、分拣、加工、配送、管理于一体的可追溯的大数据食材供应链平台，提供食品安全相关服务。

在随后召开的座谈会上，市教育局汇报了校园食材配送情况，农品供应链汇报了企业相关情况，市市场监督管理局、硖石街道、市实业投资集团作交流发言。

徐明良强调，“校园餐”安全一直是民之所望、政之所向的大事，是食品安全工作的重中之重，必须要清晰认识到“校园餐”环节多、监督难度大等特点，思想上再重视、环节上再梳理，以高度的使命感责任感抓实抓细各项工作。要努力减少管理上的中间环节，精心构筑从田间地头到学生餐桌的全链条严密监管体系，积极引入数字化手段，打破人力局限、减少人为干预，进一步提升管理水平和就餐体验，让“校园餐”成为“安全餐”“幸福餐”；要不断完善机制，做好“校园餐”需要的不仅是责任心，还有细心和耐心，各相关单位要积极探索新模式新办法，创新直采直供模式、打造“闭环式”管理模式，从源头端为校园食品安全装上“安全锁”。同时，市教育局等相关部门要持续拓展家长、学生参与形式，激活监督效能，为提升“校园餐”品质全力护航。

当天，徐明良还来到中粮面业（海宁）有限公司，现场督导食品安全情况。中粮面业（海宁）是浙江省规模最大的面粉加工企业，带动周边形成了以面粉为原料的食品产业链园区。徐明良强调，要进一步发挥品牌优势、稳健拓展业务，要进一步提升工艺、做优品质，切实履行食品安全企业责任。