从一杯咖啡到一城香气
2013年，海洲街道的咖啡地图从银泰城开出的第一家星巴克开始标注。彼时，它只是城区生活方式中的一缕新香气；而十多年后，这股香气已弥散成街头的日常。如今，70多家咖啡店星罗棋布，从商圈、社区到党群服务中心、驿站，几乎每一处生活场景都能找到它的身影。业态在扩散，消费在升级，街道的气质也在悄然变化。
而真正让“咖啡热”变成“经济热”的，是海洲街道对产业布局的前瞻谋划。2022年，瑞幸嘉兴区域总部落户海洲，为本地服务业注入新动能：2024年瑞幸嘉兴公司营业额突破2.36亿元，同比增幅达50.02%。其带动效应让国际品牌星巴克、本土新锐“潮咖啡”等加速集聚，形成全新咖啡矩阵。
与此同时，咖啡的热度也正在从“消费”转化为“产业”。在去年的第二届咖啡生活集市上，单日营收超5万元。今年10月18日，在第三届“IN潮”咖啡生活嘉年华开幕式上，海洲街道成功举办服务业项目集中签约仪式，三批共12个重点项目落定，金额达34.7亿元。同时，街道与国际咖啡联盟有限公司达成咖啡产业品牌共建战略合作，为本土咖啡产业注入国际资源与前瞻视野。
可以说，“咖啡流量”正在变成“经济增量”。
从一种饮品到一种生活方式
“在海洲，咖啡从来不止是咖啡。”潮富公司董事长蒋亚琴的这句话，道破了其中的产业逻辑。
成立于“强社惠民”改革背景下的潮富公司，是海洲街道探索社区服务产业化的实践主体。近年来，它以“潮咖啡”为切口，把咖啡作为链接社区治理、青年创业与公共服务的新媒介。让一杯咖啡，不只是消费，更成为一种温度的传递。
这种探索也吸引了青年创业者的加入。2022年，叶才旺在海洲开出第一家Enough咖啡，随后携手潮富公司与社区共同打造了海宁首家党群服务中心咖啡店“潮咖啡”。在这里，咖啡有了更多角色：梨园社区店是青年创客的交流空间，党群服务中心店成为市民办事间的“暖心角落”，库益友驿站店推出原创面包系列，让咖啡香融入生活肌理。
在刚刚落幕的第三届“IN潮”咖啡生活嘉年华上，“潮咖啡”还带来了民族团结主题特调——紫薇映雪·石榴红冰萃。“紫薇”代表海宁，取市花之温润，“映雪”象征黑水，承雪域之清冽，石榴红的意象不仅丰富了口感层次，更展现了“民族一家亲”的温暖主题。现场，不少民族地区学生特意驻足品尝。一杯咖啡，也在味蕾间传递共融共情的滋味。
这种“咖啡+”的创造力，正成为海洲服务业的新标识：反诈宣传有“反诈咖啡”和文创小熊，让安全知识在香气中传播；共富计划中，每卖出一杯咖啡就为困难群体捐赠1元；环保理念下，咖啡渣被做成手工皂，让绿色消费更可触可感。年轻人在这里喝咖啡、谈创业、做公益，也在无形中参与着城市建设。
从本土香气到共富味道
海洲咖啡的香气，还飘向了千里之外的山区。
在对口协作的四川黑水县，达古冰川的优质泉水曾因销售渠道单一，一度陷入发展瓶颈。海洲街道创新帮扶思路，将冰川水融入咖啡研发，推出“冰川冷萃”等系列产品，把高山特产装进咖啡杯中。还有沙棘美式、蜂蜜美式等创意饮品相继走红，不仅拓宽了销路，也提升了附加值。
据悉，今年已落实近20万元冰川水采购订单，随着市场升温，合作还将持续扩容。“海宁潮味”与“川藏山味”，正融合成共富的滋味。
这种融合发展的思路，同样体现在本地产业升级中。
海洲街道通过服务业高质量发展培育计划，建立规上企业动态名录库，每月走访解决企业难题，推动传统企业向“咖啡+”业态延伸。就像跨境电商企业恒沃从服装出口转型全链条服务，海洲的咖啡产业也在政策护航下不断突破边界，从餐饮品类成长为带动就业、激活消费、链接公益的综合业态。
海洲街道的这杯咖啡，不仅提神，更提振了城市的经济脉动。它从一杯饮品出发，延伸出了“咖啡+文化+公益+共富”的多元业态，诠释着新消费时代县域经济的创新路径。在这缕醇厚的香气里，既有青年创业的激情，也有城市治理的温度，更有共同富裕的希望，这便是它独有的“含金量”。
■记者 周志伟 吴含嫣
几天前的李善兰公园东侧大草坪，一度成为海宁最“香”的地方。第三届“IN潮”咖啡生活嘉年华，把咖啡豆的香气磨进了海宁的秋风中。活动期间，累计人流超20万人次，营业总额突破百万元。人群的喧闹、咖啡的氤氲、音乐与笑声的共振，让整个街道有了不同于往常的活力。
这份活力同样也体现在经济增长中。今年前九个月，海洲街道凭一杯小小的咖啡就带动第三产业营收突破2.3亿元。
紫薇映雪·石榴红冰萃。