海宁太秋甜柿上市 好品质卖出好价格

■记者 谢君 沈名扬 严萍

本报讯  秋风渐起，凉意初显，海宁本地的太秋甜柿已迎来丰收季。这款凭借高糖度、脆甜口感，被誉为“柿子界爱马仕”的水果，今年上市时间较往年提前半个月。即便面对外地同类产品的价格冲击，海宁太秋甜柿仍凭借精细化管理与过硬品质，稳占高端市场。多年来，海宁产太秋甜柿批发价维持在每斤20到25元，回头客率持续攀升，成功实现从“尝鲜物”到“常年鲜”的转变。

近日，在黄湾镇钱江村云之林家庭农场，13亩太秋甜柿挂满枝头，青中带黄的果实饱满诱人。农场负责人徐云林穿梭林间，手持剪刀小心翼翼地采摘成熟果实。“今年天气助力，柿子成熟提前，国庆节就能大量上市，糖度也比往年上得早，整体上市时间提早了半个月。”徐云林解释，今年高温天气虽然持续时间长，但是超出35℃的日子较往年不多，柿子能持续生长，避免了高温导致的成熟延迟。

徐云林介绍，今年农场柿子亩产约2000斤，与往年持平，零售价维持25元一斤，批发价20元一斤。这才刚上市，上海的一位老客户就订购了1万斤。

无独有偶，袁花镇牛头山家庭农场的负责人阮聪也正忙着采收。多年来，该农场通过筛果、控果等精细化管理，确保果实的果型与糖度达标，同时为保证最佳口感，坚持按成熟度分批采摘。凭借稳定品质，农场柿子深受本地及上海、杭州等地客户青睐，售价稳定在25元一斤左右。“客户都做过对比，最终还是会选择我们的果子。”阮聪语气中满是自信。

在两位农场主看来，品质是价格的核心支撑，更是留住客户的关键。“若为降成本减少肥料投入，或为抢市场提前上市，柿子口感会大打折扣，最终透支消费者信任。”徐云林坦言，目前西北、西南等地的太秋甜柿早已上市，价格较低但品质欠佳，这会让部分种植户因追求低价放松管理、减少优质肥料投入，导致整体市场价格下滑，甚至可能影响品类品牌。阮聪也表示，太秋甜柿早一个月就能脱涩食用，但为达到品质要求，农场不会提前售卖。

记者从市农业农村局获悉，我市自2007年引进太秋甜柿，目前种植面积约500亩。多年来，当地种植户始终坚守品质，通过技术协作提升种植水平，以统一标准维护品牌声誉，让太秋甜柿逐步成为我市稳定供应的“常鲜”水果。

不仅如此，我市的种植技术还吸引了外地种植户学习。余姚种植户徐永祥已在我市向徐云林跟踪学习6年。“我的苗主要卖在浙江省、江苏省，还有江西省。我跟买苗的客户都会讲，种水果一定要讲究品质，好品质永远能留住老客户。”徐云林说道。

农户采收秋甜柿。