■记者 杨平平 应妮杰 吴劼伦
上午10点，海洲街道长丰路170-5号的“暖心面馆”里，灶火正旺，热浪蒸腾。
玻璃门上，一张红底告示被阳光晒得发烫：“免费吃面——如果您在海宁没有收入，或者遇到困难了，您可以进店里来，告诉任何一个员工，就可以免费吃饱，不必客气！”
透过明净的玻璃，记者看到，老板娘汪明翠戴着围裙，在热气中快速穿梭。趁着客人还没到，她将灶台又擦了一遍，把灶台上的食材摆得整整齐齐。
“老板娘，来份豌豆牛杂面！”还不到11点，熟客们便陆续登门，大多人一进门就熟练地点单。汪明翠利落地应了一声，转身揭开热气腾腾的大锅盖，面条在翻滚的浓郁骨汤里舒展沉浮。不一会儿，一碗碗香气扑鼻的面就端到了客人面前。
煮面空档，记者走上前，和汪明翠聊了起来。
汪明翠生于1985年，是云南昭通人。2005年，她只身从家乡来到海宁闯荡。她曾在工厂里打拼，也曾在斜桥庆云开过超市，还在缔艺家做过家具销售……后来，她在这里成家定居。“在这里待着安心。”她望向门外来来去去的人，语气笃定，“环境好，治安稳，人踏实。”
2020年，她在江南世家小区旁盘下了一间小店，开起了面馆。
5年来，她用心经营、热情待客，靠着过硬的食材和地道的味道，把面馆经营得红红火火。周围的住户、邻居成了常客，连附近上班的人也常常光顾。“到我这儿来的基本都是熟面孔。他们爱吃什么口味，我都能记个八九不离十。”说这话时，汪明翠眼里满是笑意与自豪。
“你们门口的那个告示，是什么时间挂上去的？”“去年12月挂上的。”汪明翠手上动作未停，快速地调配酱料，“也就几个人来过，有个送外卖的小伙子，手机连着钱一起丢了；还有个看着像找工作的，蹲门口半天了……”她语速轻快，仿佛在说一件再平常不过的家常。
当被问及初衷，汪明翠顿了顿，擦了擦手，“2005年我刚来海宁，在厂里一站就是十几个小时，超市理货搬到肩膀肿，卖家具磨破嘴皮子……知道一个人在外多难。”长年漂泊异乡，她深知异乡独自打拼的孤独滋味，也因此更懂得感恩与回馈。说话间，她抬眼望向门口那颗包裹着“爱”字的红心标志，“有能力了，能帮一个是一个。真没什么特别的。”
11点半刚过，店门哗啦作响，采访被几次打断。“老板，老样子一碗杂酱面”“这里加个荷包蛋”“两份牛肉凉面带走”……客人络绎不绝，点单声此起彼伏。此时，汪明翠的厨房像个微型战场，她麻利地抓面入漏勺，在沸水中三沉三浮，沥水、入碗、浇汤、铺料，动作一气呵成。
“这里的面好吃，我经常来吃。”点了一碗面，坐下来的间隙，常客秦飞龙不停地夸赞，“而且老板娘很善良，没钱也可以来店里吃碗面。”
下午1点，人潮渐退。汪明翠终于有空坐下。阳光斜射在光洁的地砖上，几处顽固的油渍被她弯腰用力擦拭干净。“只要面馆开着，这个事情我就会一直做下去。”汪明翠看了看门外的爱心标志，“如果遇到难处了，欢迎来我们店吃碗面。”
汪明翠。
面馆告示。