■记者 杨平平 吴劼伦
通讯员 吴伟琴 俞佳美
本报讯 近日，硖石街道长田社区“全球之和”文化课堂开课。30余名中外学子与青年居民齐聚一堂，以美食为媒，开启了一场别开生面的跨文化对话与融合体验。
“大家注意看，捏的时候要控制好力度和角度，这样才能保证宴球的形状和大小均匀。”当天下午2点，制作宴球的食材摆了上来，在专业厨师的带领之下，中外青年和学生便跃跃欲试。从最初小心翼翼地尝试，动作略显生疏，到逐渐掌握技巧，轻轻一捏、一挤，一个个圆润的宴球在欢声笑语中诞生，现场气氛融洽热烈。
“以前没有见过，没想到制作过程这么讲究。”来自温州的浙江大学国际联合学院（海宁国际校区）学生徐嘉铭告诉记者，通过这次学习，不仅学会了一门手艺，还感受到了传统美食文化的魅力。
随后，一屉屉宴球上锅开蒸。不一会儿，宴球的香味就开始弥漫开来。“很神奇的口感，很好吃，我喜欢。”来自泰国的浙江大学国际联合学院（海宁国际校区）留学生陈壮说道。现场，他一口气吃了2颗宴球，“第一次体验宴球制作，第一次品尝到宴球，很开心，以后这样的活动一定还会参加。”
文化交流的魅力在于其双向流动。体验完宴球制作后，浙江大学国际联合学院（海宁国际校区）留学生燕珊主动分享了自己家乡马来西亚的美食，并现场教学社区居民制作方法。
另一边，当陈壮打开他亲手烹饪的泰国打抛饭时，大家不由自主地发出赞叹声，浓郁的香气瞬间征服了全场。他一边分装，一边热情介绍：“里面有新鲜的猪肉、罗勒叶、大蒜、小米辣……”舌尖上的世界地图在现场徐徐展开，中外青年在共享与学习中感受着多元文化的独特魅力。
据悉，本次“全球之和”文化课堂是长田社区“湖区大课堂”系列活动的重要一环。
作为长田社区党建品牌“学在长田”下的联建项目——“湖区大课堂”项目由长田社区党总支联合ZJUI本科生第一党支部、海宁国合办共同举办。此次活动为期三天，包含了“学在浙大”“创在长田”“‘潮’在‘浙’里”三大篇章、共9项活动。
“学在浙大”篇章里，分为“教授面对面”科普讲座、“科普知多少”趣味游戏、点亮“未来科学家”等活动，邀请各方向教授进入社区开展科普讲座，用充满趣味的讲授带社区学生了解大学专业方向，组织社区学生参访浙江大学国际联合学院（海宁国际校区），进入创新实验室参观。
“创在长田”篇章里，包含了鹃湖科创行、“创在未来”小讲座等活动，先后组织带领社区学生进入鹃湖国际科技城和海宁当地科创企业，增强对行业产业界的了解和认识。同时，组织浙江大学国际联合学院（海宁国际校区）创新创业学子进入社区，跟社区学生分享有趣的创业产品。
“‘潮’在‘浙’里”篇章中，分为走“初心之路”红色寻访、寻“求是之根”理想信念宣讲、承“非遗之影”文化体验、传“全球之和”文化课堂等活动，邀请浙江大学“南湖革命纪念馆”宣讲团给同学们讲解，一起重温红船精神。组织社区小朋友参观浙江大学国际联合学院（海宁国际校区）展示中心，学习浙江大学和国际校区历史。邀请非遗传承人指导社区学生制作硖石灯彩，传承海宁非遗文化。邀请国际学生进入社区，分享各自国家的文化小课堂。
长田社区党总支书记高振宇介绍，“湖区大课堂”旨在盘活辖区资源，深化校地合作，激发青少年和社区居民学习与科技热情，引导青年深入基层实践增长才干、服务社会。同时，通过中外学生与社区青年的深度互动，增进国际友人对中华文化的理解与认同，“未来，我们将进一步整合辖区教育资源优势，推动校区与社区互动融合、紧密联结，让优质资源惠及更多居民。”
中外学生体验宴球制作。