■姚加华
有一个谜语是这样说的：“剥一层，又一层，层层里面有花绒，花绒里头有金豆。”它的谜底就是玉米。
这个时间点，走入市区的各个农贸市场，一个个丁桥玉米摊位前客人川流不息，大家都围着摊位在精心地挑选自己心仪的玉米。
据《本草纲目》记载，玉米性平味甘，具有利尿消肿、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心等功效，富含多种维生素、叶酸、铁、锌等微量营养元素。由于食用品质优良，营养价值丰富，近年来玉米成为消费者青睐的食品。以鲜、甜、糯闻名，易于消化吸收为特色的丁桥玉米在海宁地区一直畅销不衰。
上世纪80年代，以丁桥芦湾村吴六松、永胜村俞雪初等一批先知先觉的农民为代表的种植户，自行去市农经局购买糯玉米种子，在自家的田间地头种植鲜糯玉米。每年6月至11月间，他们每天用自行车驮着几袋玉米，在市区城西菜场等农贸市场摆摊销售玉米，因其风味佳、适口性好，打出了丁桥糯玉米的口碑。“丁桥牌”玉米成了市民夏季早餐桌上的心头好。
近年来，通过政策扶持，市场推广，帮助农民提高生产效率，增加收入，从而促进了丁桥玉米种植的进一步发展。阳春三月，农户们就要开始培育玉米苗圃，两三周后开始移栽。等玉米苗长大后，农户们会进行除草、间苗等工作，并掰去侧枝上多余的玉米棒。晨风里，玉米须闪着金光，随风摇曳，诉说着丰收的喜悦；夕阳下，青纱帐中筛下斑驳的碎影，印照着玉米皮下珍珠般的颗颗玉米。等到采摘，已是初夏时节。
丁桥玉米产业快速发展，除了迎合了人们消费需求外，还得益于优质品种的引进，市场营销先行等举措。如今，丁桥玉米品种类型多样，结构日益优化，种植模式进一步细化。既有以永胜村为代表的合作社+农户模式，打出了“丁小粟”品牌，成为海宁地区唯一的玉米专属品牌，品种以“京科糯”“浙科糯”为主，荣获省农博会优质农产品金奖，产品以进入大型商超，农批市场为主；也有以海潮村、万新村等分散型农户的种植销售模式，各家利用承包田地种植玉米，品种以“美玉7号”“农科玉336”为主，通过小区团购、微信接龙、抖音直播等形式自产自销形式销往各地。为满足消费者的多样化需求，丁桥镇农科站深入开展科技助农活动，充分发挥农技人员科技帮扶主力军作用，协助乡村“土专家”带领农户开展新品种新技术推广。
随着人们膳食结构的改变，鲜糯玉米作为小众、高价值、特色农产品，越来越受到消费者喜爱。“一个小孩生得俏，头上戴顶红缨帽，衣裳穿了七八件，全身都是珍珠宝。”每当我吃起玉米时，就会想起这个谜语。