江南小学二（2）班 管心漪 NO.20251996 指导老师：印海琴
今天，我要挑战人生中第一道自制美食——煎鸡蛋！
我打开冰箱轻轻取出一枚圆滚滚的鸡蛋，冰凉的触感从指尖传来。鸡蛋安安静静地躺在掌心，泛着温润的光泽，活像个胖乎乎的小零蛋。接着，我踮着脚从碗柜里拿下一只干净的小碗，把鸡蛋在桌角轻轻一磕，“咔嚓”一声脆响，蛋壳裂开一道月牙似的小缝。我屏住呼吸，双手拇指抵住裂缝，轻轻一掰，裹着透亮蛋清的蛋黄像个金灿灿的小太阳，“咕噜”一下滑进碗里。我抄起筷子，手腕轻快地画着圈，蛋液在筷子搅动下泛起细密的小泡泡，不一会儿就变成了一片黄澄澄的“云朵”。
万事俱备，只欠东风。我深吸一口气，拧开燃气灶的旋钮。火苗“噗”地窜出来，舔舐着锅底。按照妈妈教的小窍门，我耐心等锅底的水珠蒸发干净，这才捏着油壶的长嘴，小心翼翼地往锅里倒油。透明的油珠刚一触到热锅，立刻“刺啦”欢腾起来，溅起星星点点的小油花。我的心提到了嗓子眼，攥着锅铲的手心沁出薄汗，生怕滚烫的油珠蹦到手上。
终于到了最关键的时刻！我咬着嘴唇，把蛋液顺着锅边缓缓滑入。“滋——滋——”的声响瞬间炸开，蛋液接触热油的刹那，边缘立刻泛起金灿灿的波浪，像是绽放的小太阳花。“好烫！好烫！”我仿佛听见鸡蛋在锅里着急地呼喊。顾不上害怕，我鼓起勇气用锅铲轻轻一铲，迅速给鸡蛋翻了个面。
随着“啪嗒”一声，煎得金黄酥脆的鸡蛋散发出诱人的香气，馋得我直咽口水。我轻轻咬下第一口，酥脆的蛋白混着软嫩的蛋黄在舌尖化开，咸香的滋味里还带着一丝独属于自己动手的成就感。“太好吃啦！”我美滋滋地想：下次一定要解锁更多美食，给爸爸妈妈露一手！