品汪菜游古城 “盐”选时光等你来

■记者 俞砚峰 吴劼伦

本报讯  4月30日上午，盐官古城-潮乐之城广场上，伴随着十位菜农手持木棒启封菜坛，“岁稔寻香 风物智酿”第三届“盐官汪菜”开坛活动暨“大桃园”片区组团发展品牌发布仪式拉开帷幕，打开农文旅深度融合的“大坛子”。

“盐官汪菜”是海宁市级非物质文化遗产，也是当地的一张“金名片”。近年来，盐官镇积极打造“盐官汪菜”品牌，通过健全标准化生产体系建设、提升种植技术、做强产业品牌等方式，推动汪菜产业升级，逐渐形成农俗体验、农业研学为一体的产业融合经济，实现以农促旅、以旅强农的循环。

如何让老汪菜焕发新风采？活动中，盐官汪菜传承计划发布，两名青年学徒向资深匠人行鞠躬礼，并接过象征传承的“老器具”。随后，汪菜系列衍生品首发亮相，有汪菜炒毛豆、汪菜烧肉等美食，汪菜罐头、汪菜小零食等加工产品，还有钥匙扣、冰箱贴等文创产品。

紧接着，“盐官汪菜”订购会把活动推向高潮。此次，城北村准备5000坛汪菜，合计12.5万斤。现场，意向者踊跃举牌，短短几分钟，5000坛汪菜就被抢购一空。

现场还发布盐官古城-盐官汪菜共富计划。接下来，双方将同心共力，通过文旅融合、平台共享、产业协同等合作，如开发汪菜主题研学游线路、整合各方品牌资源、建设综合性产业示范区，实现美食、文化与旅游的深度融合，为盐官古城发展注入活力。

活动中，“大桃园”片区组团发展品牌发布。该品牌以桃园村为重点村，辐射带动城北、郭店等村，联动潮乐之城、市共同富裕培训中心等，计划通过产业互补、资源共享，建立商业、人才、文化于一体的共富联合体，打造片区组团发展全域共富样板。该品牌的发布，意味着“大桃园”片区将通过品牌联合推动，成为盐官经济发展的新引擎，在共同富裕、乡村振兴的路上迈了一大步。

记者了解到，5月1日至2日，“‘盐’选时光·立夏风味”快闪集活动将在潮乐之城的北门潮集举行，大家可在那品尝各类汪菜菜品，体验盐官特色农产品。