■渔翁
最近，一些外地产的杨梅已经上市了。“五月果初熟，枝头鹤顶丹。欲知甘冷好，千颗荐冰盘。”根据明代吴宽的诗，本地杨梅还要再等一个月。
其实，小时的我对杨梅没有兴趣，觉得杨梅酸酸的，想想都提不起食欲。这可能是受到成语望梅止渴的影响。后来，我吃了几颗杨梅，也证实了这种感受。按老伴的话来说，吃了杨梅，牙齿酸得一整天吃不上东西。所以，我压根不关心杨梅何时上市。
惦记杨梅上市也就是这几年的事。那年初夏，大丫给我捎来一篮余姚产的杨梅，说是一点也不酸。此杨梅与常见的杨梅相比，个头要小，颜色要黑。我抱着随时准备吐掉的态度吃了一颗，味道还真的与我以前吃的不同，它的鲜甜掩盖了它的微酸。于是，我一下子吃了好几颗。后来，同事又送了一篮本地产的杨梅。不知是杨梅种植技术有了变化，还是我味觉发生了改变，本地产的杨梅与余姚杨梅的味道相差无几。我就变得喜欢吃杨梅了。不过杨梅易腐，特别是杨梅上市时，正处在又闷又热的黄梅季，即使将杨梅放入冰箱也难以长久保存。我也时常为杨梅不能长时间保鲜而遗憾。
去年6月，当老伴的朋友和同事又送来杨梅时，我忽然想到了10多年前发生的事。众所周知，在我们烹调中，时常会用到小葱，它在配料中占有重要角色。但小葱如杨梅一样易腐，天热时，买回家不久的小葱，便会出现叶发蔫、葱白发黏的现象，影响小葱的香气。而我的解决方法是把小葱用保鲜纸包好后放入冰箱冷藏，不过没几天小葱还是会变质。有一天，小丫到家里来看我时，发现了冰箱冷藏室里的小葱，就笑我保存方法有问题。她说储藏小葱的最佳方法，就是将小葱洗净后切成颗粒，稍微晾一下装瓶或保鲜袋，再放入冰箱冷冻室，待需要时取用。这个方法果然出奇的好，小葱仍保持着刚出土时的清香。后来，我举一反三，将中秋采下的桂花、过年前朋友送的年糕（切成片）、亲戚用“草头”（艾草）做的清明团子、剥好的新鲜豌豆等等，放入冰箱冷冻室后锁住了它们的原始口感和质地。
那么杨梅能放入冰箱冷冻保鲜吗？我将部分杨梅装入保鲜袋后放入冰箱冷冻室。第二天拿出来一看，杨梅表面上裹着一层白霜，似绵白糖。因为天热，杨梅表面的白霜很快就消失，又呈现出新鲜杨梅特有的色彩。我吃了一颗，鲜甜程度与新鲜杨梅几乎没有区别。于是，我把剩下的新鲜杨梅全部放在冰箱冷冻室。去年夏天，高温天气多多，每天下午我从公园锻炼回家，吃上几颗冰冻杨梅，口舌生津，真是“煞渴”。冰冻杨梅陪我度过了难熬的高温季节。
与我不同，老伴对马兰头情有独钟。每年三四月份，她都会在农贸市场上买入一包包鲜嫩的马兰头。她将马兰头洗净、焯水，再将水挤干，然后把马兰头捏成一个个球，用保鲜纸包好放在冰箱冷冻室。嘴馋时，取出一个马兰头球解冻、切碎，再买点香干切成粒，将它们用热油煸炒，加入盐、鸡精等配料，一盘香喷喷的香干马兰头出锅。在炎热的夏天、干燥的深秋、寒冷的冬天，品尝春天的味道，美好的心情便油然而生。