衢州市实验学校教育集团菱湖校区
五（4）班 石逸帆 小记者证号 H262216
指导老师 傅星
提起童年的味道，我的思绪在记忆长河中翻滚着、寻找着……阵阵香味溢出，那是外婆烧的肉蒸蛋的味道。
当老母鸡昂首挺胸从鸡窝里出来，嘴里咯咯咯不停叫唤着时，我迫不及待地扒开鸡窝里的稻草，托出还热乎的鸡蛋，高兴地说：“外婆，母鸡下蛋啦！”外婆往灶台里添上几块柴，走过来摸摸我的头说：“待会儿给你烧肉蒸蛋。”她接过鸡蛋，走到灶台旁，起锅烧水。这时，小小的我，便搬着小凳子坐在一旁，探着脑袋，似乎有点迫不及待了。
外婆操起菜刀把肉剁成肉泥，撒上一点点淀粉和盐，抓拌均匀后铺在碗底。接着拿起鸡蛋往灶台边一磕，一掰，清亮的蛋液裹着太阳般的蛋黄流在碗中，外婆拿起筷子在碗中来回搅动。不一会儿，原来边界分明的蛋黄和蛋清便混在一起，轻轻拂去一层泡沫，最后将金黄的蛋液倒在肉饼上，放入锅中蒸。
开饭了，掀开锅盖，热气裹着肉香和蛋香扑面而来，待水汽散去，一盘温润如玉、金黄的蛋羹微微颤动，滑嫩如婴儿的肌肤一般。用勺子轻轻一划，截面能看到酱色的肉饼和金色的蛋紧紧相拥的细腻纹理。淋上一点酱油，我迫不及待地吃上一口。酱油的咸味裹着浓浓的蛋香，蛋羹滑嫩如豆花，在嘴里软绵绵的好似棉花糖，用舌尖一抿就化开了。再往下挖肉饼，带着嚼劲，肉汁在齿尖迸发，肉香、蛋香在舌尖上跳起探戈舞，让原本清淡的蛋多了醇厚的底味。最妙的是两者交界处，既有蛋的滑又有肉的鲜，口感丰富却又那么和谐，配上米饭，合成了一种只有亲身体会而无法言语的美味，鲜得我一连吃下两碗饭。
外婆一辈子没做过山珍海味，但她用最普通的鸡蛋和猪肉，凭着耐心和经验，成就了我童年无法被复制的味道。