江山实验小学五（2）班 郑雨芊
小记者证号 D260077
指导老师 柴建霞
我的妈妈有一双神奇的巧手，不仅把家里收拾得井井有条，还能把普通的食材变成美味佳肴呢。
有一回在一家小店吃了牛肉酱拌面，妈妈转头就说要给我做牛肉酱。第二天，她买来食材，先把牛肉切成小丁，再加入酱油，料酒等调料，搅拌均匀后腌制起来，接着又把干香菇泡发后切成小丁，花生米炒得外皮酥脆，搓掉皮放在一旁备用。
随后，妈妈开火把锅烧热，倒入适量的菜籽油，等油温上来，把牛肉丁倒进锅里快速翻炒，锅里的牛肉丁跟着打转，“嗞嗞嗞”的声响里，牛肉的香味渐渐飘散出来。接着，她又倒进香菇丁和豆瓣酱，锅铲在锅里上下翻动，最后撒上花生米，撒上一些盐和辣椒粉，翻拌均匀就关了火。
我迫不及待尝了尝，色香味俱全，我抱着碗直夸妈妈厉害，尝了一勺又一勺。
瞧，这就是我的巧手妈妈，只要我想吃的，她总能用这双手变出来。