衢州市实验学校教育集团菱湖校区
三（6）班 郑小洋 小记者证号 H261966
指导老师 刘慧
今天，我们一家人上山采茶叶。看着这些鲜嫩翠绿的叶子，我决定做一项有趣的小实验——把鲜叶变成红茶。
实验开始了！我先把茶青摊开放在阴凉通风处，原本精神的叶子逐渐变软，像一个个懒洋洋的小娃娃。接下来是揉捻。我把茶叶捧在手心，来回搓揉，再慢慢加大力度，像揉面团一样反复搓动，直到叶子慢慢蜷缩，被拧成了细细的条状，还渗出了晶莹的茶汁。
最神奇的要数发酵环节。我把揉好的茶叶放进筛子，盖上一层湿布，放在温暖通风的地方静静等待。茶叶颜色慢慢变深，从青绿变成温润的红褐色，甜甜的、暖暖的茶香悄悄飘了出来。摸摸茶叶，还带着微微的湿润和暖意，格外奇妙。
最后是炒制。我把发酵好的茶叶放进锅里，慢慢翻炒。随着水分不断蒸发，茶叶缩成了一根根紧实的小条，浓郁的茶香在空气中弥漫开来。没多久，色泽红亮、香气扑鼻的红茶就做好了。
这小小的叶子，藏着大大的神奇，也让我感受到劳动与探索的快乐。