衢州市教育局教研室 施燕红（小学语文教研员 省特级教师 正高级教师）
小朋友，你一定很喜欢吃美食吧！你有没有吃过外酥里嫩的老北京烤鸭？有没有尝过汤汁四溢的小笼包？……如果我们能把美食的颜色、香气和味道用文字记下来，美食不仅会在你的舌尖上跳舞，还会在你的文字里“活”下来，让别人看了也直流口水呢！
有一个小朋友是这样写小笼包的：小笼包像几个小胖墩，香香地睡在蒸笼里。皮儿细腻嫩滑、透明得能看见里面的汤汁在晃动，好像轻轻一碰就会破掉。刚蒸好的小笼包，远远就能闻到香喷喷的味道。吃小笼包要讲究方法，不能一口塞进嘴里。汤汁是小笼包最美味的部分，第一不要浪费，第二是小心喷溅烫嘴巴。可以先蘸一点醋，再小心地在透明嫩滑的皮边上轻轻咬一个小洞，慢慢地吮吸两口，鲜美的汤汁就像千军万马往嘴里跑，好润、好香、好好喝，让人沉浸在美妙的世界里！品完鲜美的汤汁后，再尝尝那有弹性的薄皮，嚼一嚼，感觉QQ的，真是太好吃了！
你发现小作者是怎么描写美食的吗？他从小笼包的样子写起，接着写了香味，最后写了味道。他还用了联想和想象，比如“汤汁似千军万马在嘴里跑”，薄皮“QQ的”有弹性。看来写美食并不难，只要你仔细看一看、闻一闻、尝一尝，就能写出美食的样子、颜色和味道。如果再加上一点点想象和联想，你的文章一定会更吸引人，让人看了也想吃。
写美食，除了写样子、香味和味道，还可以写制作的过程。比如另一个小朋友仔细观察了煮粥的过程，他是这样写的：一开始，米在锅里好像有点不适应，躲躲闪闪的。水慢慢烧开，不停地翻滚，像在对米粒表示欢迎。米粒终于开心起来，在水一波一波地推动下，“咕嘟咕嘟”地跳起舞来。热气慢慢升起来，锅里开出了乳白色的小花。厨房里飘出淡淡的甜香，暖乎乎的。这时候要把火调到最小，让锅保持“咕嘟咕嘟”的状态，又不会让热气跑掉。慢慢地，米和水都安静下来。当米与水完全融在一起，变得又稠又滑，“咕嘟”声也变得很均匀，香气慢慢飘出来，那是幸福的味道。
读完这段话，你是不是发现作者把煮粥的过程写得很清楚？从“躲躲闪闪”到“欢快”，再到“跳着舞”，最后“安静”下来，就像是电影中的慢动作。他还用了拟人的手法，让米粒像人一样有情绪，读起来特别有趣！
小朋友，你可以自己试着做一道美食，或者仔细观察妈妈做菜，像放慢镜头一样，一步一步写出制作过程，再用上拟人的手法，让食物“活”起来。等美食做好了，再认真看看它的颜色、闻闻它的香味，尝尝它的味道，加上你的想象写下来。你笔下的美食，一定会让读者看得直流口水！