本报讯 （记者 吴红梅） 近期，一种名为羽衣甘蓝的蔬菜悄然走红，成为轻食爱好者“新宠”。记者走访发现，它不仅适合在菜地种植，还能居家盆栽。
5月23日清晨，在市区书院菜场二楼自产自销区，叶阿姨的摊位前，新鲜欲滴的羽衣甘蓝摆放整齐，不时有市民前来询问。“这是早上刚摘的。”退休后的叶阿姨和老伴在郊区种菜多年。一年前，她偶然在网上看到羽衣甘蓝可作为轻食食材，便尝试买来菜苗种植。“刚开始种给自己吃，后来产量多了，就拿到摊位上卖，售价为30元/公斤。”叶阿姨介绍，羽衣甘蓝适应性强，除40℃以上高温天气较难养护外，其他季节均能良好生长。此外，她还种植了苦菊、冰菜等轻食蔬菜。
记者在京东线上平台看到，一款标称“云南新鲜现摘”的羽衣甘蓝，售价为119.6元/公斤（含运费），月销量超过2000单，买家评价其“口味纯正”“清香浓郁”。
与此同时，不少市民还居家盆栽种植羽衣甘蓝。市民胡女士是一名养生轻食爱好者，她告诉记者，线上购买鲜叶虽然便捷，但保鲜期短、易失水枯萎。“盆栽养护简单，按需采摘，既减少浪费，又节约成本。”自2021年起，她尝试盆栽种植，买过多个品种。
胡女士说，新鲜羽衣甘蓝可凉拌、煮汤、清炒，搭配水果、牛奶、蜂蜜制作成奶昔，口感清甜，还可搭配牛油果、牛奶、奇亚籽等制作营养早餐。
专业人士提醒，市面上销售的食用羽衣甘蓝，与城市道路绿化带中的观赏羽衣甘蓝品种存在本质区别，市民切勿随意采摘绿化植株食用。家庭种养需给予充分光照、勤施水肥，注意无虫害种植。
羽衣甘蓝营养价值丰富，但并非人人适宜。脾胃虚寒、易腹泻、尿酸偏高及肾结石人群需谨慎食用。普通市民单次食用量建议控制在50至100克，肠胃功能偏弱者可焯水后食用，以减轻肠胃刺激。