记者 范家熔/文 顾欣桐/摄
五月，是衢州风物最为繁盛的时节之一。这片山水灵秀之地，孕育出的瓜果也格外鲜甜。樱桃红、枇杷黄、蓝莓紫、桑葚黑……各类鲜果接连上市，让人应接不暇，直叹“胃容量”有限。当季鲜果去哪采摘最新鲜有趣？柯城区万田乡慈菇陇113号藏着一座宝藏鲜果秘境——佳禾果园。这座占地280亩的果园，是衢州唯一的“浙江省3A级旅游采摘基地”，园内栽种数十种精品时令水果，四季果香不绝，初夏更是迎来全年采摘的黄金旺季。
游园采摘满是甜蜜惬意
走进佳禾果园入口处，记者第一眼便看见桌上码放着一篮篮刚采摘的白枇杷、紫红大樱桃、饱满蓝莓，颗颗圆润饱满、果香馥郁，尽显初夏丰收的热闹景象。负责人翁建强迎了出来，热情招呼道：“现在正是水果最丰富的季节，来，我带你们去地里摘最鲜的果子。”
循着他的脚步，记者仿佛走进了一座立体水果王国。一侧是连绵的樱桃林，翠绿枝叶间，密密麻麻缀满或红或紫的“宝石”，在阳光下闪闪发亮；再往前，紫得发黑的桑葚、圆润饱满的蓝莓，个个让人垂涎欲滴。“尝尝这个，采摘时小心些，果子往上一提就行。”翁建强在一棵樱桃树前站定，亲自示范采摘手法。
记者学着他的样子，轻轻捏住果梗向上一提，一颗沉甸甸、泛着诱人光泽的“美早”大樱桃便落入手心。用手指轻擦表皮，随后送入口中，牙齿轻合，饱满汁水瞬间迸发，纯粹的清甜顷刻弥漫整个口腔。“这是美早，纯甜品种。”翁建强介绍，“旁边这棵颜色浅红、圆滚滚像小苹果的，是弗里克斯，脆甜中带一丝丝果酸，口感更有层次。那边颜色大红、底部略尖形似爱心的是沙皇，同样是脆甜口感。”
当被问及人气颇高的大樱桃为何不对外开放采摘时，翁建强给出了专业解答：“大樱桃的嫩芽就是来年结果的花芽，普通游客采摘时很容易扯掉、损伤枝条，会直接影响来年的挂果产量。”为保障果实品质和果树长效生长，园区大樱桃仅提供预订服务，由专业人员采摘分级，最大程度保留鲜果的绝佳风味。
边走边吃，是这里独有的乐趣。转到枇杷林，翁建强摘下一颗大个白枇杷：“试试看，皮很好剥。”果然，轻轻一撕，白嫩透亮的果肉便露了出来，入口无渣，汁水丰盈，甜度高且鲜味足。“白枇杷熟透了才会这么好剥。”翁建强告诉记者，只要在指定采摘区内，成熟水果顾客可随意品尝，带走的部分按斤称重结算，“我们的目标，就是让大家来到佳禾，能有‘远看是公园，近看是果园，进去是乐园’的体验。”
多年坚守种出四季果香
满园鲜甜的背后，是翁建强数十年深耕农业的坚守与匠心。今年61岁的翁建强是本地人，2002年正式投身农业领域，深耕花卉苗木培育行业，积累了扎实的农林种植经验与行业资源。“我算是‘半路出家’的农民。”他笑着说。2017年，怀着打造一处“养老基地”的朴素想法，他谋划转型，2018年，佳禾果园正式落地。
“最初的设想是打造百来亩规模，投资几百万元，做个自己喜欢的场地，将来养老用。”翁建强回忆。没想到，这个“果园梦”越做越大，从最初主打蓝莓和小樱桃，发展到如今十余种水果覆盖一年四季，累计投入也远超预期。
翁建强深知，品种与技术是保证水果品质的核心。为种出适配衢州水土气候的优质大樱桃，他走遍各地考察学习，对比甄选数十个樱桃品种，结合本地气温、日照、水土条件，依据果树需冷量、砧木适配性等专业指标，最终筛选出美早、弗里克斯、沙皇三大优质大樱桃品种。三个品种各有特色、错峰成熟，完美衔接5月1日至6月10日的采摘期，实现整月鲜果持续供应。
“我这里的鲜果，从品种筛选、种植技术把控到果实品质提升，全都经过多方实地比较和多年实践摸索。”翁建强表示。经过七年迭代打磨，佳禾果园现已形成完善的鲜果种植体系，拥有樱桃、蓝莓、桃子、无花果、太秋脆柿五大万斤级主推品种，同时栽种白枇杷、桑葚、李子等十余种特色水果。
这份匠心也收获了多方认可。佳禾果园获评“浙江省3A级旅游采摘基地”，是衢州市唯一获此殊荣的果园。如今，果园已积累大批忠实粉丝，每逢水果成熟季，老顾客们便呼朋引伴前来。“只要东西好，就不愁卖。”他欣慰地说。这个初夏，不妨和家人朋友一起走进佳禾果园，邂逅最纯粹的自然风味。