柯城区鹿鸣小学四（2）班 傅恒逸
小记者证号 H263270
指导老师 孙洁
说到衢州，你会想到什么？是它“四省通衢”的优越地理位置，还是“南孔圣地”的儒雅风韵？我心中的衢州，是一个刚出炉的、烫得左手换右手的葱油烤饼。
清晨的衢州，是被香味唤醒的。荷一路街角烤饼店的卷闸门“哗啦”一声升起，第一炉烤饼的焦香就混着葱花的鲜香，像调皮的小孩儿，钻进每一条巷弄，准时敲响我的鼻子。“小鬼，今天要几个？”“六个小烤饼！三个辣，三个不辣！”“好嘞！”
做饼师傅手臂一扬，把裹着肉馅和葱花的面饼“啪”地贴进桶炉。几分钟后，烤饼就鼓着焦黄的大肚子出炉了，热气腾腾，芝麻在上面挤挤挨挨，像一群快乐的小星星朝我眨眼睛。我迫不及待地咬下去。“咔嚓”一声，酥脆的饼皮在嘴里炸开，滚烫的肉汁混合着猪油的荤香、葱花的清香和辣椒的火热，瞬间占领了所有味蕾。那是一种热乎又实在的满足感，顾不得烫，只想一口接一口。
我曾好奇地问师傅，烤饼这么好吃的秘诀是什么？他憨厚一笑，用沾满面粉的手指了指鼓囊囊的馅料，说道：“没啥秘诀，就是真材实料！”我想，这就像我们衢州人的性格：外面是酥脆爽快的实在，里面是热辣滚烫的心肠。这小小的烤饼，是哥哥姐姐上晚自习的能量补给，是叔叔阿姨下班途中的简单慰藉，更是每个异乡游客舌尖上最念念不忘的衢州记忆。它用最直接的方式，给每一个努力生活的人，注入了最踏实的力量。
去年，表姐去北方上大学。临走前，她特意来买了十个烤饼带上：“让北方同学也尝尝，这是咱们衢州的味道。”那一刻，我忽然明白，有些味道，离开家后就成了思念。妈妈告诉我，这金黄的烤饼里，藏着衢州人最深的牵挂。尤其是那浓烈的辣味，就是衢州人无论走到哪里都忘不了的乡魂。
这口烫和香，串起了古城小巷川流不息的人气，串起了新城街区繁华热闹的生机，更串起了家乡的温暖和远方的思念。衢州这座烟火城市，因为一个个鲜香的烤饼，让每个人都能尝到一口幸福和满足。
爱衢州，就从爱这口烫手的葱油烤饼开始。因为我知道，无论将来走到哪里，这味道都会是我回家的路标。