记者 范家熔/文 顾欣桐/摄
田间来了批 “嘎嘎”叫的“鸭员工”
站在田埂上，记者见到了衢州市闪耀生态农业发展有限公司（下文简称“闪耀农业”）负责人张金耀。他指着眼前开阔的稻田，兴致勃勃地介绍起这批“鸭员工”。“每年5月10日至20日左右，也就是早稻种植时节，我们会投放一批小鸭苗。”张金耀说，这些鸭子是精心挑选的本地老品种水鸭，体型小巧、行动灵活，不易压坏秧苗，与水稻生长习性十分契合。
每年，张金耀都会在早晚稻插秧时节同步投放鸭苗，每批约1500只，再根据水稻生长情况灵活调整鸭群数量与活动范围：稻苗幼小阶段，稻田里放养小鸭苗，体型较大的青年鸭或成年鸭及时售卖或转移——部分圈养至附近鱼塘边，或放养在周边闲置荒地，为晚稻种植腾出空间。
说起为何发展“稻鸭共养”模式，张金耀坦言，这并非一时兴起。2022年才涉足农业领域的他，此前从事建材生意。跨界转行，源于他对农业政策的长期关注。“没做农业之前，我就关注过国家倡导的稻渔共养、稻鸭共养等生态模式。”张金耀说，流转土地的第一年，他便将这一想法落地实施。在他看来，这种模式投入成本较低，无需在田块周边大规模开沟挖渠，只需做好周边防护、加强田间管理即可，是一种“门槛不高、效益良好”的生态种养模式。
那么，“稻鸭共养”究竟如何实现“共生”？张金耀解释，鸭子放入稻田后，便成为最勤快的“田间管理员”。它们会捕食稻田里的福寿螺、杂草，粪便直接排入田间，成为天然有机肥，减少化肥施用。水稻则为鸭子提供遮阴、栖息的场所与丰富的天然食源。如此一来，稻田形成微型生态循环系统，真正实现“一田两用、一地双收”。
这种模式产出的稻米、肉鸭和鸭蛋，品质远优于普通农产品。张金耀告诉记者，得益于优良的天然生长环境，稻米品质更佳，口感软糯香甜。在稻田里生长的鸭子，以虫子、杂草和掉落稻谷为食，饮用稻田水，活动量大，肉质紧实鲜美、无腥味。
“我们养殖的本地老品种水鸭，懂行的食客都抢着要。”张金耀笑着说，“老品种虽体型偏小，但口感风味更佳。”至于鸭蛋，因鸭子天然觅食、活动充足，蛋黄色泽浓郁、口感细腻，无鸭腥味，营养价值更高，深受老顾客青睐。一位常购的老食客表示：“用这里的鸭子炖汤，汤色清亮，肉质紧实不柴，腌制的咸鸭蛋蛋黄流油起沙，和市场上买的完全不一样，吃得很放心。”
从建材商到“新农人”
他把稻田“搬”上云端
张金耀的农业之路，走得条理清晰。2022年，他先注册成立闪耀农业公司，创立“乐樵夫”品牌，再着手流转土地、规划种植。“我想按部就班、认认真真把这件事做好。”他说，从建材行业跨界农业，跨度虽大，但他并不觉得突兀。在他看来，做任何事思路都相通——要紧跟政策导向，坚守品质底线，更要善用新型工具。
这个“新工具”，便是他投资7万余元搭建的数字化监控平台。采访中，张金耀掏出手机，熟练打开页面，稻田与水鸭的实时画面清晰呈现，25个监控窗口覆盖60多亩核心种养区域，24小时不间断记录。“无论白天黑夜，客户只要登录闪耀农业公众号，就能随时查看水稻长势、鸭子活动情况，整个种养过程公开透明。”张金耀说，这套系统既是让客户放心的“定心丸”，也是自己的田间“管理助手”，随时随地打开手机，就能察看田间的状况。
“我就想做些与众不同、品质过硬的农产品。”张金耀说，他注册的“乐樵夫”品牌，承载着他对生态农业的理解与追求。下一步，他计划发展“稻田合伙人”，将“稻鸭共养”模式推广至更多流转土地，带动周边农户以劳动力入股，负责日常养殖管理，年底参与分红，携手做大做强绿色高效产业。如今，张金耀和他的“樵夫鸭”品牌，正在柯城这片希望的田野上，蹚出一条“一田多收”、生态富农的新路径。