本报讯 （通讯员 江一帆） 都说“明前螺，赛肥鹅”，清明前的螺蛳尚未产子，肉质肥嫩，正是品尝的最佳时间。近日，各大农贸市场的螺蛳也进入了销售最火热的时节。
一大早，在衢江区樟潭街道通浦路菜市场，不少市民来到水产区的螺蛳销售摊位前挑选螺蛳。
“我妈烧的螺蛳特别好吃，所以今天买一点回去让我妈烧给我吃。”消费者叶占东说。
作为春日时令食材，明前螺蛳口感清甜、肉质鲜嫩，一上市便成为不少市民尝鲜的选择。
“现在是螺蛳最肥的时候。一般到清明节以后，螺蛳产子了，就瘦掉了。”经营者叶峰说。
除了消费者零散购买，每天来自饭店、夜市摊的螺蛳订单也非常可观。通浦路菜市场、沈家菜市场的螺蛳摊贩也迎来了一年当中最忙碌的时节。
“目前一天能卖出100多公斤。都是周边饭店、夜宵店、排档预订的。”叶峰说。