本报讯 （记者 吴红梅 文/摄） 春风送暖，万物复苏，田间地头的野菜纷纷探出了“脑袋”。连日来，记者走访市区菜场发现，各种春季野菜销售情况喜人。
3月15日8时，市区南湖菜场二楼自产自销区内人来人往，吆喝声、问价声此起彼伏。马兰头、荠菜、枸杞头、水芹菜、野香葱……被整齐地摆放在篮子里和塑料布上，吸引不少市民驻足挑选。
“马兰头怎么卖？”“12元一公斤，新鲜的。”摊主李大姐一边招呼顾客，一边向记者介绍，这几天天气暖和，野菜长得快，上市量比之前多了不少。“马兰头和荠菜最好卖，早上拿来10来斤，快卖完了。”虽然野菜价格比普通蔬菜要贵一些，但胜在“一口鲜”，很多人好这一口。
记者了解到，目前各类野菜价格不一。最受欢迎的马兰头，售价为12元一公斤；同样备受青睐的荠菜售价为10元一公斤；叶片厚实、富含纤维的羽衣甘蓝和色泽诱人的红菜苔也是10元一公斤；枸杞头被扎成小把出售，售价为3元，水芹菜和野葱也以把为单位，2元一把。
“这一袋称一下，我全要了。”在市区书院菜场自产自销一家摊位前，家住浮石路的张阿姨一口气买了3公斤艾草，她说提早买起来，准备做清明粿。
在一个摆满荠菜的摊位前，市民王女士一边挑去混在荠菜中的少许杂草，一边笑着对记者说：“每到这个季节，我都会买一些用来包饺子。荠菜肉馅的饺子，是其他蔬菜比不了的。”她说家里小孙子特别爱吃。
在一个售卖枸杞头的摊位前，路过的市民吴先生买了几把，从小在农村长大的他告诉记者，小时候常吃这种菜，所以有印象。枸杞头有点微苦，但回味甘甜，拌上香干，淋点麻油，很清爽。据摊主介绍，枸杞头是枸杞的嫩茎叶，营养丰富，自然生长数量很少，所以价格相对高一点，但懂行的老顾客都会买来尝尝，有一位顾客一次性买下十几把枸杞头。
一位摊主在售卖之余，不忘热心地向年轻顾客传授食用经验：“吃之前一定要洗干净，再用开水焯一下，可以去掉涩味和草酸。”
市区某医院营养科医生提醒，春季野菜虽美味且具有一定营养价值，但食用时一定要注意安全。食用前务必清洗干净，并进行充分焯水，以去除可能存在的有害物质。