柯城区大成小学三（11）班 姜奕帆
小记者证号 H260118
指导老师 祝琴凤
每当新年临近时，我总会想起爷爷制作的发糕，香甜软糯，美味无比！
发糕作为衢州传统小吃，制作工艺独特，以糯米和粳米为主料，白糖、猪油为辅料制作而成。要想做出完美的发糕，得控制好发酵时间和温度才行，这就需要制作者的细心和耐心了。爷爷制作发糕时，我总爱围在柴火灶旁看着。每次都是等锅冒出热气后，爷爷就点上一根香，等香燃尽后，发糕就可以出笼了。那一刻，四周都弥漫着浓浓的香气，让人垂涎三尺。
出笼后，爷爷都会在发糕上印上红红的福字。那大红福字，似乎在诉说着新年的喜悦，更饱含着人们对新年美好的祝福和期待。