本报讯 （通讯员 蔡宇瑜 文/摄） “大家好，我是钱江源阿山，今天要教大家做的是一道开化特色菜。”近日，在开化县齐溪镇的久山半宴福客栈，老板余昌山利落地换上厨师服，手提农家白腊肉，开始忙活起来。妻子苏翠娥则熟练调整手机参数，准备拍摄新一期短视频。
余昌山原来在台州做厨师，2016年，夫妇俩回到老家齐溪开起了农家乐。“当时短视频刚刚兴起，我们这里好山好水，自己又有一技之长，所以也想着尝试记录一下这里的生活。”苏翠娥回忆道，最开始因为制作能力不足，视频流量惨淡。
转机出现在2019年。一条记录黄精炖鸡制作过程的视频意外获得超27万次浏览量，还有不少网友慕名赶来品尝。这次“爆款”经历，让他们看到了短视频强大的引流潜力，开始重视内容质量与制作水准。“突然一下子有这么高的流量，我们都很惊喜也很惊讶，复盘之后发现，要获得更多关注，必须产出优质内容。我就开始通过网课学习怎么拍摄、剪辑、配乐。”苏翠娥说，他们边做边学，逐渐形成了以洗菜、切菜、炒菜、出锅为主线，精细化呈现菜肴烧制全过程的固定内容，通过统一服装、标志性台词等标签化元素不断加深网友印象。
开化的好山好水孕育了高品质的原生态食材，来自钱江源头独特的“山野风味”也吸引了越来越多的网友目光。夫妻俩运营的抖音、微信视频号、小红书三个平台的账号，全网视频总浏览量已经破千万。
目前，开化已有电商从业人员5000余人，成功孵化出了“村民代言人”余昌源、“开化榜爷”等一批具有影响力的本土网红。