记者 腊莎 通讯员 周贤海
秋天到了，柿子大量上市。近日，市民王先生因上腹部持续胀痛、恶心呕吐，专程前往江山市中医院超声科就诊。经检查，他被确诊为胃结石，而致病“元凶”正是前两天晚上空腹吃下的几个柿子。这一案例也让“植物性胃结石”的防治话题再次引发关注。
突发不适：
空腹吃柿子后，胃部胀痛难忍
“周医生，我前天晚上七点多没吃饭就吃了几个柿子，从昨天开始胃就一直胀，还恶心，吃不下东西，会不会是长结石了？”就诊时，王先生捂着上腹部，表情痛苦地向医生描述症状。
周洪波介绍，王先生的情况并非个例。“空腹食用柿子、山楂等富含鞣酸的水果，是引发植物性胃结石的常见诱因。结合他的症状，我们首先考虑胃结石可能，随即安排了超声检查。”
超声诊断：
“强回声团块+声影”锁定胃结石
超声检查中，周洪波发现，王先生胃窦区域（胃出口附近）出现一个孤立、形态不规则的强回声团块。为进一步确认，周洪波让王先生饮用足量温水，此时团块在胃腔内显示得更为清晰，且能随体位改变移动，其后方还出现特征性的“声影”——这些都是胃结石的典型超声表现。
“超声检查无创、无辐射，还能实时观察病灶情况，是筛查和诊断胃结石的首选方法之一。”周洪波解释，通过超声不仅能确定结石的位置、大小，还能辅助判断是否存在并发症，为后续治疗提供精准依据。最终，王先生被确诊为“植物性胃结石”，目前已根据病情制定治疗方案。
科普解读：
鞣酸遇蛋白，空腹食用易“结石”
为何空腹吃柿子会引发胃结石？周洪波相告，柿子、山楂、黑枣等水果富含鞣酸和果胶。空腹状态下，人体胃酸分泌较多，鞣酸会与牛奶、海鲜、鸡蛋等食物中的蛋白质发生反应，形成不易消化的凝固物；同时，果胶与植物纤维在胃酸作用下会形成凝胶状沉淀。这些物质不断包裹食物残渣，逐渐聚集、硬化，最终形成质地坚硬的胃结石。
“大多数胃结石初期症状不明显，容易被忽视。”周洪波提醒，若出现持续性上腹痛、腹胀、恶心、食欲不振，或餐后异常饱腹等症状，需警惕胃结石可能，及时就医检查，避免因延误治疗引发消化道出血、肠梗阻等严重并发症。
健康提示：
科学饮食防“石”，这四点要记牢
针对植物性胃结石的预防，周洪波给出四点建议：
●避免空腹大量食用：柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的水果，尽量不要空腹食用，单次食用量也不宜过多。
●错开高蛋白食物：食用这类水果时，避免同时摄入海鲜、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物，建议间隔2-3小时以上。
●出现症状早就诊：若食用相关水果后出现胃部不适，尤其是持续疼痛或恶心，应及时到医院做超声或胃镜检查。
●超声筛查更便捷：定期体检时，可将腹部超声纳入检查项目，尤其是有胃病史或喜欢吃鞣酸类水果的人群，能尽早发现潜在问题。