记者 范家熔/文 顾欣桐/摄
衢州向来盛产佳果，胡柚、椪柑早已声名远扬。而本地土品种“香抛”，近年正悄然焕发新生——它曾是农户房前屋后的寻常果实，因口感欠佳很少有人问津，如今却凭借高甜度、足水分，以及“香、甜、酸、苦”等独特的口感，成了颇受欢迎的送礼佳品。
其实，香抛还与出生于衢江区全旺镇的明朝皇后王钟英颇有渊源。相传她入宫后仍惦记家乡滋味，香抛遂年年进贡；每五年归乡省亲，她还会将香抛带回宫廷，为这颗衢州果子添了几分历史韵味。如今，在衢江区全旺镇岩头村三家里水库西北侧的新侬香抛基地，浙江新侬农业有限公司负责人吴勇清，以二十余年的坚守，让这颗“老果子”酝酿出新滋味。
黄土坡上的“自然果园”
深秋的岩头村，一排排翠绿的香抛树上，挂满了用纸袋包裹的果子，像藏在绿叶间的一个个“小灯笼”。
“这纸袋是特意套上的，既能防虫害又能避风雨，果子成熟后果皮金黄鲜亮，品相很好。”吴勇清一边说，一边拆开纸袋，一枚果皮金黄的香抛便露了出来。他随手摘下一个，用刀切开果皮，一股
清新的柚香扑面而来，让人倍感神清气爽。
为了给香抛找个好“家”，吴勇清前前后后花了两年时间选址。“当时跑遍了各个县（市、区）的多个地块，最后才选定这片山坡。”他指着脚下的土地解释，“这土壤的矿物质含量比普通农田高不少，之前专门送样检测过，特别适合香抛生长。”
基地所在的三家里水库西北岸，既远离市区喧嚣，交通又较为便利，坡地地形更契合香抛“深扎根”的特性——不同于普通香抛树仅20至30厘米的根系，这里的香抛树根能扎入地下1米多深。“除了每年施一次鸡粪有机肥，上半年、下半年各人工除一次草，其他时间基本靠果子自然生长，算是半‘放养’状态。”
说话间，几只土鸡从树间窜过，吴勇清笑着说道：“鸡粪是优质有机肥，鸡还能啄虫、吃草，一举两得。我们从不打除草剂、不施化肥，果子摘下来就能直接吃，保证是纯粹的自然本味。”
如今，基地约1500株香抛树中，有1000余株已进入挂果期，树龄最长的超过10年。每棵树的挂果量都控制在20颗左右，“农科院的专家教我们‘疏果’技术，把长得歪扭、瘦小的果子都摘掉，既能保证剩下的果子吸收充足营养，颗颗甘甜；也能让树木健康生长，结出的果子一年比一年优质。”
从一棵老树到“全旺心愿”
“现在的果子已经能吃了，但要到11月中旬左右口感才最佳，届时果肉饱满Q弹，而且越存放甜度越高、水分越足，咬一口汁水充盈，清爽感十足。”吴勇清切开一枚香抛，浅黄的果肉瓣瓣分明，香气四溢；入口时，记者最先感受到的是意外的甜——即便尚未到最佳成熟期，甜度也远超预期；细细品味，淡淡的酸味隐于甜蜜之中，咽下后，一丝若有若无的回甘在舌尖蔓延，多种味道层层递进，让人忍不住一片接一片地品尝。
同行的基地管理人员邵先生，是被香抛口味吸引而来的杭州人。他笑着说：“第一次吃就被惊艳到了，以前也吃过普通香抛，但这个品种完全不同，不仅甜嫩多汁，吃完后嘴里还留着清爽的余味。”
“以前的香抛可没这么受欢迎，不少人买回去很少吃果肉，只用香抛皮做豆豉、炒菜。”回忆起与香抛的缘分，吴勇清眼里满是感慨。二十多年前，他偶然在柯城区华墅乡一户农户家吃到一颗香抛，“那味道一下子就记在了心里，甜得纯粹，和之前吃过的香抛完全不一样。”
之后几年，他每年都会去那户人家买香抛送给亲友，得到一致好评后，便动了“留种”的念头——征得农户同意，他剪下那棵香抛树的枝条，嫁接到10棵香抛幼苗上。
三年后，10棵嫁接树顺利挂果，味道与母树几乎别无二致。
“后来这点产量渐渐不够分了，大约10年前，我又嫁接了500棵，慢慢扩展到现在的1500株。”吴勇清介绍，这个改良品种得到了衢州市农林科学院专家的认可，被正式命名为“衢柚一号”；专家们还在种植技巧、病虫害防治等方面，为基地工作人员和周边农户提供了不少专业指导。
目前，已有不少农户跟着吴勇清种植香抛，种植面积最大的农户达40多亩。“接下来我们会继续优化品种，也计划推动附近村庄成立合作社。农户家周边的荒山、以前种橘子的地块，都能顺带种上十棵八棵香抛，每年能多一份收入。我们会负责提供苗木、技术支持，还会帮忙解决销路问题。”
这些年，靠着“人传人”的好口碑，基地的香抛往往年前就销售一空。但吴勇清眼下并无扩大规模的打算：“我不是为了赚大钱，就是想把这个好品种传承下去。”他的心愿很朴素：让全旺镇家家户户都种上几棵香抛，让香抛成为全旺镇乃至衢州的特色招牌。“单靠我一个人远远不够，大家一起种，才能慢慢打响‘全旺香抛’的名气。希望未来，能有更多人知道衢州有这样优质的果子，都能品尝到‘衢柚一号’的魅力。”