衢州市实验学校教育集团菱湖校区
五（9）班 姚抒瑾 小记者证号 H250318
指导老师 蔡新平
我的太公真了不起，92岁依然精神矍铄，还能上山种出又大又圆的西瓜。从暑假开始，他活像一位慈祥的魔术师，源源不断地把地里的西瓜搬送到我的家里来。
第一次选西瓜时，我挑了个大大的。爸爸下刀开瓜，立刻飘出淡淡的清香，引诱我迫不及待地品尝红润的瓜瓤，甜如蜜、嫩如丝，回味无穷。因为西瓜三天两头地送，所以我们就变着花色花样吃。有把西瓜切成梳状形的、对半剖开冰冻的、榨成西瓜汁加白凉粉做果冻的、把瓜瓤冻得硬邦邦加拌材料做冰激凌的……
但是，我发现一个问题：每次吃瓜后就把瓜皮当成垃圾扔掉，真有点可惜！于是，我就请教智慧的奶奶。她先表扬了我，然后说西瓜皮的利用有很多种方法：如可去皮切片炒成小菜吃，或切片后加盐、酱油、辣椒腌制吃，还可以做“西瓜皮软糖”。
可以做“西瓜皮软糖”？我仰起头惊讶地问！在奶奶的精心指导下，我就饶有兴趣地动手操作。先选择比较厚一点的瓜皮，刨去外层青皮，洗净晾干切成均匀薄薄的小片，挤掉水分加上白糖放进碗里腌制；大约过了一个小时，我打开自己的小电炒锅，把锅加热后放一点点菜油，同时把腌制好的瓜皮放进锅里熬制，开始时要用筷子不停地搅拌，看到颜色慢慢变黄，能拉出长长的糖丝时，就要立刻熄火；然后取出静置、风凉、装瓶，放入冰箱冷藏。
今年暑假里，“西瓜皮软糖”就成了我的小零食。当我每次把它塞进嘴里，心里就会有一种莫名的成就感和喜悦感。因为自制“西瓜皮软糖”，不仅让我学到珍惜、利用食物的本领，更让我体验到烹饪的情趣和生活的乐趣。