王高年
衢州方言中有很多俗语，但也有不少雅言。《诗经》中有大小“雅”，《毛诗序》说：雅者，正也。《尔雅》之“雅”也是“正”的意思。“正”是指在语音、词汇和语法等方面都合乎规范的标准语。我这里说的衢州方言的“雅”，也是说它合于规范的汉语用法，又有古朴典雅的特点。
普通话“家里”，衢州方言说“阙里”。“阙里”的本义是指孔子的故里，也借指曲阜孔庙，也指儒家。故衢州孔府家庙，称为“东南阙里”。衢州人的“阙里”应该是从“东南阙里”而来。我们的“阙里”真不简单，即使简陋破旧也都浸润着儒风雅韵。“阙里”一语，高雅之致。
普通话的“倒酒”“倒茶”，衢州方言是“sa酒”“sa茶”。这个音为“沙”的字就是“酾”字。普通话“酾”有两音，“shāi”和“shī”。“shāi”和“shī”衢州方言里都读为“sa”。如“师傅”之“师”普通话读为“shī”，衢州西乡一带读为“sa”。“筛米”之“筛”普通话读为“shāi”，衢州方言读为“sa”。苏轼《赤壁赋》中有“酾酒临江，横槊赋诗”，这“酾酒”就是衢州方言的“sa酒”。“sa酒”“sa茶”就是“酾酒”“酾茶”。这一“酾”一点也不俗，高雅得很。若是“倒”，似乎觉得很武松很李逵；若是“洒”，又似水泼洒于地，和酒和茶都不相配。
普通话“吃早饭”“吃晚饭”，衢州方言分别是“吃五更”“吃黄昏”。“五更”“黄昏”是时间，怎么能“吃”？这是省略句，省掉了“于”。“吃于五更”“吃于黄昏”，表示“在五更时吃”，“在黄昏时吃”。这是借代的修辞，用“五更”“黄昏”分别代“早饭”“晚饭”。因而这种“吃”法，很古典，也确实是雅。
普通话“脚踝”，衢州人说“螺蛳骨”，这是比喻，形象逼真。这螺蛳是田螺，其形与脚踝相似。普通话“腮腺炎”，衢州人说“猪头风”，看似很俗，其实也是形象生动地比喻，以猪头下巴肉多比喻肿胀起来的腮帮。“挨火”“戴高帽”“倒灶”“倒担”，这些词都有比喻义，形象生动，有很强的表现力。外在看看是俗，骨子里却符合语言生动活泼的特点，一点也不俗。
衢州方言“屁屁轻”，以“屁”来修饰“轻”，妙绝。“屁”还重叠，那是更“轻”了。虽然用了“屁”字似乎很俗，其实很准确，一点也不俗。“辣婆”用“辣”来修饰那种蛮横撒泼的女人，很是恰当，非“辣”不足以形容其凶蛮霸道。同理“辣腿”之“辣”也是形容男人无赖霸道。这种语言何俗之有？称为雅言名副其实。
普通话“大”有“dai”音，如“医生”叫“dai夫”，“山大王”念为“山dai王”。衢州话“大”也读“dai”，这读音还是很雅的。七里乡政府所在地“大头”，衢州话里是“dai头”，它在宋时叫“玳头”。“玳”是玳瑁之义，是一种有机宝石。“足下蹑丝履，头上玳瑁光”，玳瑁与象牙、犀牛角一样名贵。因同音之故，后来“玳”被“大”替代了。但留存下这“dai”音却是真雅，让人联想到“玳”。
中古之前没有“f”这个轻唇音，以“b”“p”代替，衢州方言也是这样。唐诗人“杜甫”，《红岩》小说中的“甫志高”。这两“甫”字普通话是“fu”，衢州方言读“pu”。因为这个原故，我们常常读错这个字。原来错的道理在这里——我们读的是古音。衢州方言里许多字都保留了古音，如“儿子”读“尼子”，“耳朵”读“尼朵”。
普通话“吃饭”，衢州北乡铜山溪、芝溪流域叫“ye饭”，这个“ye”是“食”字的古音。“食”，《广韵》上的注音是“yi”。“ye”“yi”音近相通，所以“ye饭”就是“食”饭，“食”作动词就是“吃”。很普通的“吃饭”既保留着古音，又有古汉语名词动用的特点。这饭“吃”得也够雅了。
一些或许很平常很土气的衢州方言，我们如果从语音、词汇、语法等方面去分析一下，其中不少是很有古朴典雅之美的。