柯城区鹿鸣小学二（7）班 金习远
小记者证号 H251158
指导老师 江骋
我家的大厨毋庸置疑是我奶奶，她七十好几了，但还是精神抖擞，操持我们一家老小的饮食。
奶奶个子高高的，站起来就像一棵挺拔的老松树，显得特别精神。她嗓门洪亮，说起话来中气十足，配上一头利落的短发，一看就很豪爽。
奶奶做的菜色香味俱全，尤其是红烧肉，那简直是人间美味。烧红烧肉的工序很繁琐，但她总是轻松拿捏。首先，她会仔细地挑一块肥瘦相间的五花肉，手起刀落，瞬间就切成均匀的肉块儿。接着，她不紧不慢地往锅里加水，放入肉块，开火煮。奶奶说：“水开即可，不可煮老了！” 待煮熟后晾一晾，奶奶又换锅倒入油，放入冰糖炒一炒，再倒入肉块进行上色，接着陆续加入黄酒、酱油、五香等调味，翻炒至六七分熟后连肉和汤汁一起倒入砂锅中，盖上盖子，让它慢慢地收汁等待一两个小时。这时，整个厨房都溢满了肉香，吸引着我们馋猫似的围着奶奶。奶奶笑眯眯地掀起盖子，嘴上说着：“不急，不急！”撒上一把翠绿的葱花，夹起一块香喷红亮的肉，放进我的嘴中解馋。红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，真是回味无穷。
我的大厨奶奶能将一样样普通的食材变成一道道美味的菜肴，不管谁吃了都是赞不绝口！我爱我的奶奶，希望未来我也能传承她的大厨手艺。