赵春媚
我儿时的每个盛夏，外婆都会施展她那精湛的手艺，为我们做好吃的甜酒酿。因此，在春天还没结束之时，我们便盼望着夏季来临，盼望太阳快点毒辣辣地晒，盼望空气快点变闷，等到鸟儿也飞不动了，外婆就要准备淘米蒸饭、上街买酒药了。
到了做酒酿的这一天，外婆把糯米拣去稗子和砂石，浸泡一天一夜，直至发涨发白、一揉即碎，然后放到土灶上隔水蒸。经过半个多小时的蒸和焖，在一片氤氲的雾气中，糯米饭终于出锅了，那米粒像银子似的晶莹透亮，颗粒分明，芳香浓郁，我用白糖拌着就能吃下一碗。
外婆把糯米饭倒在瓷钵中，一层层撒上酒药，用手夯得严严实实，然后在中间挖一个小孔，将剩下的酒药和温开水倒入其中，最后用棉絮紧紧包着，闷上一昼夜。在漫长的等待中，仿佛暖暖的空气里都飘荡着酒酿的香味。
我们团团围着瓷钵，用滴溜溜圆的小眼睛偷偷搜索着其中的内容，恨不能马上揭开一尝为快。外婆发现后便会柔声说道：“小馋猫，还要等几个时辰呢！”淘气的我们只好继续屏息凝神，使劲抽着鼻子，不过，光是闻着那香味，心里就痒痒的了。
外婆好客，她总把做好的酒酿用碗盛着，让我们给邻居每家先送上一碗，然后才让大家自己动手盛。那一刻，整条巷子里都飘着酒酿香味，让人滋生出微醉般的缥缈感，似乎连脚步也变得轻盈起来。
终于可以吃了，我迫不及待地舀了一大勺酒酿在碗里。米粒似乎变得更软了，颜色也变得棉絮般白里透黄，尝上一口，那种味道简直无与伦比。我偏爱甜甜的味道，总觉得越甜越好吃，也特别喜欢喝酒酿的汁，总觉得世界上没有比这更好喝的东西了。但是外婆最多让我们吃一两碗，因为酒酿虽然好吃，但由于度数不高、入口绵甜，有些人一大意就会在不知不觉中醉倒，那就要闹笑话了。
外婆还擅长用甜酒酿做出各种各样的美食：酒酿鸡蛋、酒酿圆子、酒酿银耳……每一种都是恰到好处、香馥扑鼻，让人回味无穷。看着我们大快朵颐的样子，外婆总是在一旁默默地笑着。
酒酿象征着甜蜜。最有趣的是沈从文和张兆和的爱情故事，沈从文在大学里对学生张兆和一见钟情，进行了锲而不舍的追求。张情急之下，找校长胡适求救，没想到胡适竟也很支持，还表示要出面做媒，弄得张难为情极了。
后来，沈从文托张兆和的姐姐询问张父对婚事的意见，他在信里写道：“如爸爸同意，就早点让我知道，让我这个乡下人喝杯甜酒吧！”于是，张兆和就这样回信沈从文：“乡下人喝杯甜酒吧！”多么暖暖的对话呀，就像喝一口甜酒酿的感觉，暖彻心扉，甜入心头。
你看，甜酒酿就是这么甜蜜醉人！每每想到甜酒酿和那些与甜酒有关的故事时，总会觉得甜酒入口，就会有一种甜蜜的美好在等着我们，就想着要珍惜这份美好，要好好品尝这份甜蜜。每每看到这甜蜜的甜酒酿，就会想到疼爱我的外婆，想到外婆那暖暖的微笑，想到外婆那温暖的大手。
如果时光能够驻足，我最爱小时候我们围坐在屋檐下，听着树林里蝉声欢鸣，看着天上云卷云舒，吃一口甘甜醇香的酒酿。门口倚着慈爱的外婆，笑眯眯地看着我们，即使什么也不说，心里也是甜滋滋的。那时候我总觉得时光正好，外婆也永远不会老，可以永远给我们做好吃的，可以永远陪着我们。
如今，外婆早已离开了我，再也没有人给我做酒酿了，再也没有人像她那样暖暖地喊我的名字了……只有记忆中还留存着那一抹酒香，还珍藏着那一碗甜甜的酒酿。