亲爱的父亲：
展信如晤。
春雨淅淅沥沥地落着，厂区里，那棵桃花树的花瓣轻飘飘撒在青石板上，就像您从前掸面粉时簌簌落下的那层雪白。
您离开后的每一个清晨，进入办公楼的我，总习惯性地望向堂前那幅“双国字号”的匾额——“中华老字号”“国家级非物质文化遗产”。牌匾的墨色依旧浓重，仿佛您的手温还留在上面。
在我小时候，总是听您说：“麻饼里揉着邵永丰的魂。”年幼的我不懂，只觉得您身上沾着的芝麻和麦芽糖香气很好闻，连您深夜归家时疲惫的脚步声，都泛着一阵阵甜味。长大了，我才明白，您用半辈子将这句话刻进了光阴里——从一间百年老铺到“双国字号”加身，您让一块麻饼成了江南人心尖上的乡愁。
麻饼香，麻饼里揉着您的青春岁月。您在19岁时，就进了衢州饮食服务公司，从学徒做起，学习制作“胡麻饼”的整套过程。师傅给到您的都是有百年历史的制作工具老物件：称杆吊烤炉、和馅缸、调皮缸、千斤缸，还有石磨、石臼、风车、抽板、竹编、米筛、擀栌、压棰等。如今，这些“老家伙”都在我们的胡麻饼博物馆里，被安置得好好的。
学艺六年，您才完全掌握了麻饼从配方、配料到技巧的整个技艺过程。后来，您带着团队复原一百多道古法工序，又亲手改良馅料配方。您跑遍全国寻访老匠人，也会蹲在灶台前认真教新学徒擀皮。那些年，旁人说您“固执”，可我知道，您守的不是一块饼，是一盏从您师傅手里传下来的灯，灯芯是匠心，灯油是初心。
父亲，天上的云霞可有您最爱的芝麻香？若您望见人间，定能瞧见邵永丰的招牌在暮色中亮着暖光，如同您从前挂在屋檐下的那盏马灯。
“有一种传承叫胡麻饼，
衢州礼、永丰情的美景。
酥脆绵香百姓都欢迎……”
父亲，想您的时候，我会放这首《邵永丰麻饼》，然后去揉一团面。掌心贴着温热的面团，我好像又触到了您教我包饼时虎口处那道粗砺的茧。
望您永安。
女儿 徐文静
（清末民初，“邵永丰”品牌创立，徐成正是第四代传承人，1979年开始从师学习。“邵永丰”在衢州本地家喻户晓，评上“中华老字号”，还被列入了国家级非物质文化遗产。2025年2月1日，徐成正因病去世。）