本报讯 （通讯员 邹雪飞） 近日，龙游县人民医院消化内科接诊了一位因食用山楂引发胃结石的患者。家住龙游县滨江花园小区的祝阿姨，前几日因饮食过量，导致胃部不适。在自行服用健胃消食片无果后，听闻山楂有助消化功效，便一口气吃下了十几颗。没想到，不但没有好转，反而出现阵发性疼痛。经医院胃镜检查，祝阿姨胃内发现了“胃结石”。
龙游县人民医院消化内科医生解释，山楂富含鞣酸，在胃酸环境中易与蛋白质结合，形成不溶于水的鞣酸蛋白，成为结石核心。山楂中的果胶在胃酸作用下凝胶化，与鞣酸蛋白结合形成坚硬团块，会增加结石风险。尤其是空腹时，胃酸浓度高，鞣酸与蛋白质更易结合，此时食用山楂，患胃结石风险更高。
医生提醒广大市民，应避免空腹食用山楂，饭后食用为佳。同时，要控制食用量，避免一次性大量进食，食用后多喝水，稀释胃酸。胃酸过多、胃动力欠佳或患有胃病的人群，更应谨慎食用山楂，减少摄入量。