冬日的盐津县落雁乡，山野间处处是繁忙的丰收景象。昔日的“冬闲田”被一片青翠覆盖，5000亩菱角菜长势喜人，肥厚鲜嫩的菜叶在阳光下泛着油光。田间地头，种植户们手持镰刀，动作娴熟地采收、分拣，一筐筐鲜嫩的菱角菜被迅速装车，运往不远处的保隆村蔬菜加工厂。车间内，机器轻鸣，清洗、切分、控温烘干、包装等工序有条不紊，新鲜的菱角菜在这里转化为醇香的干菜产品，通过线上线下渠道发往全国各地。
这正是盐津县盘活冬季闲置土地资源，大力推广“玉米+蔬菜”轮作模式，做大做强“菜篮子”工程，促进群众持续增收的生动缩影。通过将传统冬闲田变为高效生产的“增收田”，盐津正走出一条“粮经协同、一地多收、产业融合、联农带农”的乡村振兴新路径。
“闲田”不闲，轮作巧“生金”
“以前玉米收了，地就闲着。现在跟着乡里种菱角菜，刚好接上玉米收割后的茬口。”种植户罗世兵边装车边介绍，今年他种了18亩，亩产超过2000公斤，乡农技员全程指导，菜好价稳，“光卖鲜菜就能收入两三万元，比单种一季玉米强多了！”
盐津县充分利用秋收后的光热与土地资源，科学推广粮经协同轮作模式。落雁乡将菱角菜种植纳入重点项目，统一提供种源、技术，确保标准化生产。初步统计，全乡菱角菜鲜品总产达1045.7万公斤，仅鲜菜收购就为农户带来830余万元直接经济收入。昔日冬闲田，如今成了群众增收的“绿色银行”。
加工增值，家门口端稳“就业碗”
在保隆村蔬菜加工厂，机器轻鸣，村民郭光莲正麻利地分切菱角菜。“走几分钟就能上班，一天能挣200元左右，还能照顾家里，比外出打工踏实多了。”她笑着说。这家加工厂吸纳了10余名本地村民，让他们实现了“挣钱顾家两不误”的心愿。
“我们保底收购鲜菜，让农户放心种。通过精深加工，提升产品附加值，也创造更多就业岗位。”负责人何大明介绍，鲜菜以每公斤0.8元保底价收购，经低温烘干制成干菜后，干菜市场售价每公斤可达24元。去年加工销售干菜约6吨，销售额超20万元。加工环节不仅延伸了产业链，更让村民在家门口端稳了“就业碗”。
产销联动，“小蔬菜”链接“大市场”
落雁乡的菱角菜已建立线上线下融合的销售网络。线下产品直供商超、批发市场销售，线上则通过直播带货、电商平台等渠道，直达全国消费者餐桌。
“保底收购解除农户后顾之忧，加工提升产品竞争力，多渠道销售确保好收成变好收入。”落雁乡相关负责人表示，“种植+加工+销售”一体化模式，形成风险共担、利益共享的联结机制，推动产业良性循环。
以点带面，“菜篮子”托起“振兴梦”
落雁乡的探索，是盐津县推动绿色蔬菜产业发展的一个缩影。近年来，该县立足生态资源优势，在保障粮食安全前提下，大力推广“玉米（水稻）+蔬菜”“马铃薯+蔬菜”等轮作套种模式，发展多样化特色蔬菜种植，盘活冬季闲置农田资源。
同时，盐津县积极培育新型经营主体，扶持建设产地初加工设施，完善冷链物流体系，通过“公司+合作社+基地+农户”等模式紧密联农带农。2025年冬季，全县利用冬闲田发展各种绿色蔬菜种植达5万亩，为实现种植户稳定增收注入强劲动能。
从田间地头的忙碌身影，到加工车间的机器声响，再到线上线下不断的订单，一条集生产、加工、销售于一体的绿色蔬菜产业链正在盐津县不断完善壮大。
◆通讯员 黄成元 杨若萱