盐津柿子：“小红伞”助力乡村产业大发展

◆通讯员 黄成元 万晓艳

冬日的盐津县柿子镇柿子村，寒意虽渐浓，田间地头却是一派火热景象。在种植户张绿萍的菌田里，一朵朵赤松茸破土而出，赭红的菌盖饱满鲜亮，宛如一把把精巧的“小红伞”，错落有致地绽放在由稻秆铺就的温床上，不仅映红了冬日土地，也照亮了村民们增收的新希望。

“今年天气好，管理跟得上，赤松茸长势喜人！”忙着采收的张绿萍笑容满面。她指尖轻巧地一旋，便将一朵肥嫩的赤松茸完整采下。这批自2025年9月底播种下的“宝贝”，于当年11月中旬便迎来长达5个月的集中采收期，预计产量达7吨。

这丰收的背后，不仅藏着种植户的辛勤，也蕴含着绿色循环农业的智慧。“我们发展赤松茸产业，看中的就是它‘变废为宝’的生态效益。”柿子村党总支书记罗光菊在菌田边介绍道，“它主要以稻秆、谷壳等为养料，不仅降低了成本，更关键的是解决了秸秆处理的问题，实现了生态和经济的双赢。”据了解，种植赤松茸能消耗大量秸秆，可从源头上减少环境污染，让农业废弃物焕发新生。

产业的发展，直接带来了更多村民家门口的“幸福岗”。从整地、铺料、播种到管护、采摘，各个环节都需要人力，这为村里的留守妇女、大龄劳动力提供了灵活的就业机会。“既能照顾家，又能挣到钱，心里踏实多了。”正在劳作的村民刘兴翠笑着说。

更令人欣喜的是，这朵朵赤松茸正悄然带动乡村业态的更新。随着柿子村赤松茸知名度的提升，前来体验采摘的游客络绎不绝，田垄间充满了孩子们的欢声笑语。“产业有了看头，乡村就有了人气和活力。”罗光菊对未来充满期待。

小小赤松茸，正以其独特的生态价值和经济潜力，在柿子村的土地上铺开一幅“产业兴、乡村美、百姓富”的生动画卷。