通讯员 牛文炬 文/图
“燕麦团，燕麦面，吃下去，什么活，都能干；调炒面，加点水，放点糖，过日子，心不慌。”这句流传在乌蒙山区的民间谚语，如同一幅生动的历史画卷，不仅描绘出往昔艰苦岁月的模样，也映照出人们勤劳坚韧的品格。在鲁甸连绵起伏的大山里，燕麦是这片土地给予人们最慷慨的馈赠，而燕麦炒面，则凝聚着勤劳的鲁甸人民在艰苦生活中所展现出的生活智慧与乐观情怀。它不仅是一种食物，还承载着人们对生活的无限热爱与执着追求。
记忆里的香甜味道
在我的家乡，燕麦炒面是餐桌上既寻常又珍贵的食物。燕麦宛如一位顽强的战士，在这片并不肥沃的土地上扎根生长，成为少数能够适应环境并丰收的农作物之一。
日复一日，年复一年，燕麦炒面伴随着乡亲们日出而作、日落而息，成为他们勤劳朴实生活中不可或缺的一部分。它如同一位沉默的守护者，滋养着一代又一代山里人，也见证着岁月的变迁与生活的起伏。每一口燕麦炒面，都饱含着鲁甸人民对这片土地的深沉眷恋，是山区人民与艰苦环境顽强抗争的见证。
在生活物资匮乏的年代，寒夜总是格外漫长。窗外寒风呼啸，似一头愤怒的野兽在咆哮；屋内灯光昏黄，却散发着温暖而安心的气息。刚上初中的我，常常在深夜的灯光下埋头苦读，饥肠辘辘的感觉如潮水般不断涌来。这时，母亲总会轻手轻脚地端来一碗热气腾腾的燕麦炒面。
母亲总是细心地先用温水将燕麦炒面调成糊状，再撒上一把酥脆的花生碎。一口下去，那香甜软糯的滋味瞬间在味蕾上绽放，仿佛一股暖流涌遍全身，瞬间驱散了疲惫与寒冷。那时的燕麦炒面，早已超越了果腹的简单需求，它承载着母亲对子女深沉的关爱与期盼，是我记忆中最香甜的味道。
燕麦炒面就像一束温暖而坚定的光，照亮了艰苦岁月里的每一个深夜，温柔地抚慰着那个在成长道路上偶尔感到迷茫和困惑的我，给了我继续前行的力量，让我能坦然面对生活中的挑战，勇敢追逐心中的梦想。
指尖流淌的岁月暖意
母亲常说，做燕麦炒面是一门细致活儿。先将饱满的燕麦粒淘净、晒干、炒熟，再用石磨细细研磨，磨好的燕麦面粉会散发出淡淡的谷香。
燕麦炒面常被做成营养丰富的燕麦粑粑：母亲会用温水将适量的燕麦炒面调和，拍成小圆饼，在热铁锅里烙至两面金黄。外酥里糯的口感，让人回味无穷。此时，若能在附近的山林里寻得几勺野生蜂蜜，轻轻一蘸，那甜而不腻的蜜香与燕麦独有的醇厚谷香在口中交融，仿佛将大自然的馈赠与生活的美好都融入了这一口之中。
为了让燕麦炒面的口感更加丰富，母亲还特意准备了自家熬制的红糖稀。用滚烫的开水一冲，金黄的燕麦炒面与棕红的红糖稀慢慢融合，散发出阵阵诱人的香气。那温馨的画面，宛如童年味觉星河中最闪亮的星辰，成为那个特殊年代里最温暖的记忆。
“又好吃又顶饿”，这句简单朴素的评价，不仅仅是对燕麦炒面充饥功能的肯定，也是对那份深沉的爱与温暖最直白的表达。那滋味，如烙印般深深刻在记忆里，越品越有滋味，让人们在岁月的长河中不断回味。
儿时记忆的温馨港湾
记忆中，老家低矮的厨房里，母亲微微弓着背，专注地盯着锅里的燕麦粒。她的手臂有节奏地挥动锅铲，将燕麦粒从锅底轻轻扬起，又缓缓洒落，仿佛在演奏一首独特的厨房交响曲，只为让每一粒燕麦粒都均匀受热。
遇到结成小疙瘩的燕麦粒，母亲会停下手中的锅铲，用手指一边翻动，一边轻轻把面疙瘩捻碎。她的耐心，宛如春日里拂过麦田的微风，轻柔而温暖。时间在翻炒中缓缓流逝，锅中的燕麦粒也渐渐从乳白色变成了诱人的浅黄色，浓郁的香气扑面而来，弥漫了整个厨房。
岁月酿造的醇厚滋味
时光荏苒，岁月变迁，我们的生活步入了繁花似锦的新时代。物质生活极大丰富，琳琅满目的食物让人目不暇接，各种美食丰富了我们的餐桌。燕麦炒面，这个曾经支撑人们度过艰难岁月的老友，渐渐淡出日常餐桌，成了一种不常被记起的存在。
然而，正是因为它所承载的沉甸甸的情感记忆与特殊的历史意义，它又像一颗在深邃夜空中闪烁的星辰，虽不夺目，却始终散发着温暖的光芒。在这个快节奏、高压力的现代社会，当人们厌倦了精致却略显冰冷的外卖快餐，又开始追寻那份失落已久的“人间烟火味”与“儿时记忆”时，燕麦炒面便如同一座照亮心灵的精神灯塔，指引着我们回归本真，去感受那份最纯粹、最质朴的情感与味道。
燕麦炒面，不仅是一种食物，还是一段历史、一种文化、一份情感的传承，始终在岁月长河中熠熠生辉。它让我们在忙碌的生活中停下脚步，回味过去的美好，珍惜当下的幸福，重新找回那份对生活的热爱与执着。