又到了云南吃野生菌的季节，曲靖市也如期迎来野生菌上市季。近日，记者走访发现，首批头水菌率先登陆麒麟桥农副产品批发市场，吸引不少市民驻足问询、选购。不过，目前当地山林出菌量偏少，市场整体货源供应紧张，商户反馈预计一周后各类野生菌将迎来批量上市高峰。
5月25日下午4时许，在麒麟桥农副产品批发市场野生菌销售区，记者实地探访菌类交易情况。市场整体菌量并未达规模销售，菌子品种和数量还不多，只有少量商户开门营业。
据商户李老板介绍，现阶段上市菌类主要产自富源、罗平、文山等地。受前期天气条件影响，野生菌出菇规模有限，当前市面在售品类相对较少。
据了解，目前当地市场各类野生菌价格不一。普通见手青每公斤售价150元，品质优良的见手青每公斤售价240元；黑牛肝菌每公斤售价120元；青头菌目前暂无现货上市，预计半个月左右会陆续入市，预估上市价格为每公斤500元左右；珍稀干巴菌暂未进入市场，市场参考价格为每公斤2000元左右。
多位菌类经营户表示，相较于去年同期，今年头水菌整体售价出现下降，每公斤均价减少百元左右。“天气热、降雨不多，很多菌子还没出。加上时间也还早，距离野生菌上市高峰期还有20天左右，曲靖‘吃菌自由’还要再等等！”商户陈女士介绍说。据她透露，目前仅有少量菌类零星交易，采购群体主要为餐饮商户、菌类收购商以及资深美食爱好者，大部分市民持观望态度，仅少量市民少量采购尝鲜。
随后，记者又走访了何家屯、张三口等多个城区农贸市场，均未发现野生菌销售情况，有老板直言目前“无菌可卖”。结合菌类生长规律与市场经验来看，半个月后山林野生菌产量将逐步增加，市场货源供给持续扩容。待到7月份，野生菌上市量将迎来全年顶峰，菌子品类也将愈发齐全，货源充足后市场价格将稳步下降，市民届时便能舒心品尝多样山野美味。
本报记者 蒋琼波 摄影报道